Рататуй

Нам понадобится: 👉🏼2 баклажана 👉🏼1 цуккини 👉🏼1 шт репчатый лук 👉🏼3 шт болгарских перца 👉🏼5 зубчика чеснока 👉🏼10 шт помидоры Черри 👉🏼1/4 стакана оливкового масла 👉🏼соль 👉🏼перец 👉🏼специи по вкусу ( у меня провансальские травы)

Мелко нарезаем овощи. Все смешиваем, кроме помидоров. Добавляем масло, соль, перец и специи. Хорошо перемешиваем. Куриную грудку мелко режем, добавляем соль, перец, приправу. Слегка обжариваем на сковороде. Выкладываем овощную смесь с курицей на широкий противень. Ставим в разогретую до 230° духовку на самый нижний уровень, чтобы овощи не тушились, в поджарились.

Через 15 минут перемешиваем овощи прямо на противне, выкладываем нарезанные помидоры Черри и снова ставим в духовку минут на 30. Следите за овощами, чтобы они не пригорали, периодически помешивая. Подавать наше блюдо можно как в горячем, так и холодном виде. А если сверху посыпать ещё и тёртым сыром и зеленью ....вас ждёт не передаваемый вкус !!!! Приятного аппетита ☕️🍴