Рататуй из кабачков

EasyCook

28 февр. 2019 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/a1a63fc623b2a5b09b43b2a299e11f85aaf2f24f265f91ea8cb7cdc71ad81655/medium.jpg

EasyCook

28 февр. 2019 г.

Рататуй из кабачков

Очень вкусное блюдо из кабачков!

50 мин.

185 ккал.

4 порции

#Основное блюдо

#Основное блюдо из овощей, грибов, круп

#Европейская

#Веганский

#Безлактозный

#Постный

#Безглютеновый

#Вегетарианский

#Без сахара

#Диетический

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Другое

#Желтый сладкий перец

#Помидоры

#Оливковое масло

#Кинза

#Кабачок

#Морская соль

#Черный перец

#Оливковое масло

Желтый сладкий перец
200 Грамм
Помидоры
1 Килограмм
Кинза
10 Грамм
Кабачок
2 Килограмм
Морская соль
По вкусу

Необязательные ингредиенты

Оливковое масло
150 Грамм
Черный перец
По вкусу
Оливковое масло
200 Грамм

Шаг 1
Мелко нарезать лук и помидоры. Очищенные кабачки и сладкий перец нарезать на кубики (не забудьте удалить семена).
Шаг 2
Разогреть оливковое масло в кастрюле с толстым дном, добавить лук и готовить на слабом огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет прозрачным.
Шаг 3
Добавить кабачки и готовить еще 5 минут, помешивая, пока они не начнут поджариваться.
Шаг 4
Разогреть масло в сковороде, выложить помидоры и готовить на слабом огне, помешивая, 10 минут. Остудить, взбить в блендере в пюре, добавить соль и сахар по вкусу.
Шаг 5
Вылить приготовленный томатный соус на кабачки, добавить нарезанный сладкий перец, перемешать. Готовить на слабом огне еще 25 минут, добавляя немного воды, если смесь кажется слишком густой.
Шаг 6
Подать в глубокой посуде, украсив готовое блюдо кинзой.