Равиоли со свеклой творогом и сыром
HoneY
11 апр. 2019 г.
Равиоли со свеклой творогом и сыром
Равиоли со свеклой творогом и сыром
HoneY
11 апр. 2019 г.
0
5

Равиоли со свеклой творогом и сыром

Эффектнейшее блюдо — свекольные равиоли не только станет одним из самых красивых вариантов для праздничного меню, но и точно окажется одним из самых вкусных.
60 мин.
587 Ккал.
4 порции
#Основное блюдо
#Горячее
#Итальянская
#Низкокалорийная
#Сварить
#Вода
#Пшеничная мука
#Свекла
#Творог
#Сыр Пармезан
#Молотый мускатный орех
#Черный перец
#Поваренная соль
Вода
100 Миллилитр
Пшеничная мука
500 Грамм
Свекла
2 Штуки
Творог
100 Грамм
Сыр Пармезан
100 Грамм
Молотый мускатный орех
1 Щепотка
Черный перец
1 Щепотка
Поваренная соль
1 Щепотка

Шаг1

Для начинки свеклу вымыть, отварить до готовности, охладить и натереть на крупной терке.

Шаг2

Переложить свеклу в мелкое сито и отжать, с силой прижимая ее ложкой.

Шаг3

Отжатую свеклу смешать с творогом (творог должен быть плотным) и тертым пармезаном.

Шаг4

Добавить соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать. Начинка должна получится достаточно густой.

Шаг5

Для теста в чашку налить воду, соль и просеянную муку — замесить мягкое тесто.

Шаг6

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в 2 тонких пласта.

Шаг7

На один пласт выложить по 1 чайной ложке начинки на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг8

Накрыть вторым слоем теста и прижать места, не занятые начинкой.

Шаг9

Разрезать тесто на квадраты. Лишнее срезать и закрепить края с помощью вилки.

Шаг10

В широкой кастрюле вскипятить слегка подсоленную воду, положить вареники и варить, пока они не всплывут.

Шаг11

Аккуратно шумовкой переложить их на блюдо. Подавать со сливочным маслом или сметаной.