количество порцийкалорийностьвремя приготовления

30 мая 2020 г.

Райское наслаждение
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/05fde713cd4e0e546019bd9acb8b27020d744be62cd134f71447bc99c391e411/medium.jpg
Райское наслаждение

lubasicfood

30 мая 2020 г.

0

0

Райское наслаждение

40 мин.

501 ккал.

8 порции

#Десерты
#Торты
#Европейская
#Безглютеновый
#Духовка
#Куриный белок
#Сахар
#Измельченные миндальные орехи
#Молоко
#Куриный желток
#Сливки 35%
#Кукурузный крахмал
#Желатин пищевой
#Сливочное масло

Ингредиенты

  • Куриный белок

    7 Штуки

  • Сахар

    210 Грамм

  • Измельченные миндальные орехи

    200 Грамм

  • Молоко

    300 Миллилитр

  • Куриный желток

    3 Штуки

  • Сливки 35%

    250 Грамм

  • Кукурузный крахмал

    25 Грамм

  • Желатин пищевой

    10 Грамм

  • Сливочное масло

    60 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Для теста нам понадобится: 👉🏼7 белков 👉🏼150 гр сахара 👉🏼200 гр молотого миндаля Для крема: 👉🏼300 мл молока 👉🏼3 желтка 👉🏼60 гр сахара 👉🏼25 гр кукурузного крахмала 👉🏼10 гр желатина 👉🏼60 мл воды 👉🏼250 гр жирных сливок 👉🏼60 гр сливочного масла Для украшения : 👉🏼растопленный горький шоколад

  2. Шаг 2

    Взбиваем белки до крепких пиков. Затем добавляем сахар и продолжаем взбивать. Взбиваем до плотной блестящей массы. Когда белки с сахаром взобьются, добавляем частями перемолотый миндаль. Аккуратно перемешиваем, чтобы белки не осели. На противене, застеленным пергаментной бумагой чертим 4 круга, в соотвествии с формой, в которой будем собирать торт. Затем с помощью кондитерского мешка отсаживаем белки, заполняя ровно весь круг.

  3. Шаг 3

    Отправляем в разогретую до 170° духовку минут на 30. Когда коржи будут готовы и ещё не остынут, снимаем их с противеня. Теперь готовим крем. Взбиваем сливки до крепких пиков. Молоко доводим до кипения. Перемешиваем желтки с сахаром и крахмалом. Добавляем в молоко, хорошо перемешивая, завариваем до не очень плотного состояния. Кипятить крем нельзя.

  4. Шаг 4

    Добавляем предварительно замеченный в воде желатин, но прежде растворив его на водянкой бане. Затем вводим растопленное сливочное масло, когда крем чуть остынет. И в последний момент добавляем крем во взбитые сливки. Все хорошо смешиваем. Теперь приступаем к сбору торта. Прокладываем форму пергаментной бумагой, застилая дно и бортики.

  5. Шаг 5

    Кладём корж, крем, корж, крем. Последний корж так же покрываем кремом. Отправляем в холодильник желательно на ночь. Только после этого украшаем растопленным шоколадом. Приятного аппетита ☕️🍴

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

3

276

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

227

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

226

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов