✔️Рецепт кекса с изюмом и шоколадом

Масло заранее достаем из холодильника чтобы оно было мягким. Кладем его в миску, добавляем сахар, перетираем, затем по одному вбиваем яйца, взбиваем всё до однородной кремовой консистенции.

Изюм моем, а затем запариваем в кипятке на 10-15 минут, после чего откидываем его на сито и отжимаем лишнюю влагу. Готовый изюм добавляем к маслу с желтками.

Всыпаем заранее просеянную муку, соду и соль. Тщательно перемешиваем. Тесто получается густым.

Форму для выпекания застилаем пергаментом, выливаем в неё тесто. Выпекаем кекс в разогретом до 160 градусов духовом шкафу 60-80 минут.

Смешайте в кастрюльке молоко, сахар и какао. Поставьте на огонь.

Варите, помешивая, пока сахар весь не растворится. Следите, чтобы не появлялись комочки.

Потом добавьте сливочное масло и готовьте, пока оно тоже не растает. Все хорошо перемешайте.

Покройте готовый кекс горячей глазурью.