Рецепт кофе в турке
RoyalForest
28 февр. 2019 г.
Рецепт кофе в турке
Рецепт кофе в турке
RoyalForest
28 февр. 2019 г.
0
4

Рецепт кофе в турке

Кофе в турке является классическим рецептом приготовления ароматного напитка. Именно этот способ считается кофейными специалистами самым правильным. Вы можете самостоятельно регулировать крепость, сладость напитка и время его приготовления.
10 мин.
0 Ккал.
2 порции
#Напитки
#Горячие напитки
#Арабская
#Низкокалорийная
#Сварить
#Молотый кофе
#Сахар
#Вода
Молотый кофе
По вкусу
Сахар
По вкусу
Вода
По вкусу

Шаг1

Поставьте пустую турку на небольшой огонь. Медленно сосчитайте до 10, как раз этого времени хватит для того, чтобы турка разогрелась.

Шаг2

Снимите турку с огня и всыпьте на дно небольшое количество сахара, не более одной чайной ложки. Не бойтесь этого действия, даже если Вы предпочитаете употреблять чай и кофе без сахара. Именно небольшая доля сладости позволит молотым зернам впоследствии максимально широко раскрыть свой вкус и аромат.

Шаг3

Верните турку с сахаром на огонь и дождитесь момента, когда сахар слегка потемнеет.

Шаг4

Заполните турку чистой питьевой водой, но не до конца. Доведите воду до кипения. Изредка помешивайте смесь для того, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг5

Снимите турку с кипящей водой с огня. Всыпьте одну-две чайные ложки молотого кофе. Тщательно размешайте смесь и долейте сверху холодной воды. Так смесь не закипит слишком стремительно и у будущего напитка будет достаточно времени для варки.

Шаг6

Убавьте огонь до минимального и терпеливо ждите того момента, когда начнет подниматься первая пена. Аккуратно снимайте ее, размешивать при этом напиток не обязательно.

Шаг7

Кофе должен вариться как можно дольше, но не должен кипеть. Вы можете добавлять в него по чайной ложке холодной воды, однако не переусердствуйте. В противном случае кофе будет вариться слишком долго и получится чересчур крепким.

Шаг8

После того, как напиток готов, разлейте его по кофейным чашечкам и смело подавайте.