количество порцийкалорийностьвремя приготовления

26 февр. 2021 г.

Рецепт квашеных овощей на зиму
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/74d72eb4f10c3a0c20e072763e2c834e70a08a61e78cd38cc59c3fd92e741298/medium.jpg
Рецепт квашеных овощей на зиму

drugaia_kuhnya

26 февр. 2021 г.

0

0

Рецепт квашеных овощей на зиму

Турша – по сути просто квашеные овощи. Но рецепт этот мы очень любим – мама поделилась им однажды, теперь готовим так практически каждый год! Просто, быстро и невероятно вкусно – а что еще нужно, правда? Делимся классным рецептом и с вами, друзья!

30 мин.

64 ккал.

50 порции

#Заготовки
#Маринады и Соленья
#Разное
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Сварить
#Баклажан
#Помидоры
#Болгарский перец
#Морковь
#Лук репчатый
#Молотый душистый перец
#Чеснок
#Хмели-сунели
#Сахар
#Поваренная соль
#Винный уксус
#Петрушка
#Кинза

Ингредиенты

  • Баклажан

    3 Килограмм

  • Помидоры

    3 Килограмм

  • Болгарский перец

    3 Килограмм

  • Морковь

    1 Килограмм

  • Лук репчатый

    1 Килограмм

  • Молотый душистый перец

    1 По вкусу

  • Чеснок

    1 По вкусу

  • Хмели-сунели

    3 Столовая ложка

  • Сахар

    2 Столовая ложка

  • Поваренная соль

    1 Столовая ложка

  • Винный уксус

    100 Миллилитр

  • Петрушка

    1 Пучок

  • Кинза

    1 Пучок

Приготовление

  1. Шаг 1

    Рецепт: баклажаны 3 кг помидоры 3 кг перец 3 кг морковь 1 кг репчатый лук 1 кг горький перец по вкусу чеснок хмели сунели 3 ст.лож. Заливка: сахар 2 ст.лож. соль 1 ст.лож. уксус 100 мл зелень (петрушка, кинза)

  2. Шаг 2

    Баклажаны режем на произвольные кусочки и отвариваем в подсоленной воде. Друзья, тут главное – не переварить. Готовые баклажаны оставляем остывать. Морковь натираем на крупной терке (можно порезать пластинками). Помидоры нарезаем крупно, перец – соломкой. Чеснок пропускаем через пресс, горький перец, лук и зелень мелко нарезаем.

  3. Шаг 3

    Смешиваем все наши овощи, добавляем специи, чеснок и зелень. Солим, сахарим и вливаем уксус. Хорошенько перемешиваем. Оставляем овощи под легким гнетом на ночь (температура комнатная, можно оставить прямо на кухне).

  4. Шаг 4

    На следующий день раскладываем овощи по баночкам, закрываем крышками и отправляем в прохладное место. Вкуснейший овощной салат на зиму готов! Друзья, вроде бы обычные квашеные овощи, но какие же вкусные, вы не представляете! Наверное, потому что рецепт – мамин, у нее всегда все вкусно! Надеемся, и вам такие овощи очень понравятся! Готовьте на здоровье!

Комментарии

Похожие рецепты

Вяленые томаты

alisakomleva

4 сентября 2020 г.

Вяленые томаты
Вяленые томаты

alisakomleva

4 сентября 2020 г.

1

58

Вяленые томаты

3,5 кг сорта слива и я ещё взяла желтые💛 Масло оливковое - любое, я беру какое и обычно, вы так же потом сможете на нем готовить или добавлять в салаты 👌🏼

480 мин.

285 Ккал.

10 порции

Самая вкусная капустка

olin_recept

17 октября 2020 г.

Самая вкусная капустка
Самая вкусная капустка

olin_recept

17 октября 2020 г.

0

49

1440 мин.

252 Ккал.

10 порции

Закуска из помидоров с луком

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Закуска из помидоров с луком
Закуска из помидоров с луком

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

46

Закуска из помидоров с луком

Закуска готовится за считанные минуты.

30 мин.

96 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов