количество порцийкалорийностьвремя приготовления

16 мар. 2022 г.

Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев)
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/673680ea494936a408719602c8da9d5ca765dbe343ea8e9333ddb984ee3a4119/medium.jpg
Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев)

EasyCook

16 мар. 2022 г.

0

0

Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев)

Испечь хлеб сегодня у себя дома может каждая хозяйка. Или хозяин. Ведь для этого требуется минимум ингредиентов, небольшая сноровка в кулинарии и духовой шкаф. Но мы сегодня разберем уникальный рецепт овсяного хлеба и узнаем, как приготовить хлеб из овсянки. Краткая история хлеба История хлеба уходит на много лет назад в историю. Принято считать, что первый хлеб пошел из Египта. Хотя на Руси существуют истории, якобы хлеб произошел от похлебки. Крупу ставили на ночь в русскую печь, но как-то каша вылилась из чугунка и высохла. Такие лепешки пришлись по вкусу тогдашним людям. Сегодня рецептов вкусного хлеба много и все они остаются востребованными и популярными.

180 мин.

208 ккал.

10 порции

#Выпечка
#Хлеб
#Русская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Духовка
#Овсяные хлопья
#Вода
#Поваренная соль
#Пшеничная закваска
#Льняные семена
#Сухофрукты
#Растительное масло

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья

    400 Грамм

  • Вода

    500 Миллилитр

  • Пшеничная закваска

    3 Столовая ложка

  • Льняные семена

    1 Столовая ложка

  • Сухофрукты

    3 Столовая ложка

  • Растительное масло

    3 Столовая ложка

Необязательные ингредиенты

  • Поваренная соль

    1 По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Как приготовить хлеб из овсянки. Чтобы приготовить овсяный хлеб, потребуются такие простые ингредиенты, которые приведены выше. А при отсутствии закваски ее можно заменить дрожжами. Льняное семя можно заменить жмыхом или вовсе исключить этот ингредиент. 1. Для начала В глубокой миске смешаем воду, орехи и сухофрукты, масло растительное и семя льна. При желании можно использовать любые орешки и сухофрукты. Изюм, курагу, финики, чернослив… Благодаря им хлебушек становится слаще. А как орешки подходит фундук. Можно также использовать очищенные семена подсолнечника. А семя льна в воде образует специфический коллоидный раствор, который потом позволяет выпечке сохранять мягкость и свежесть долгое время.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Добавим закваску или дрожжи. Лучшая закваска готовится за три дня на ржаной муке. Просто приготовьте мучную кашу с водой густоты сметаны. Оставьте при комнатной температуре с прикрытой, но не закрытой крышкой, каждый день добавляйте чуть-чуть воды и муки. Должны появиться пузырьки, потом закваску хранить в холодильнике и подкармливать минимум один раз в неделю. А при добавлении дрожжей лучше использовать прессованные, которые хранятся брикетом в холодильнике.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке до состояния муки. Хлопья можно заменить овсяной мукой.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Частями добавить овсяную муку в миску с готовым раствором.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Вымесить густое однородное тесто. Густота должна соответствовать очень густой сметане. Слишком густым тесто делать нельзя, так как при расстойке мука впитает в себя достаточное количество влаги.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    Жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить туда тесто, разровнять.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 6
  7. Шаг 7

    Прикрыть полотенцем на пару часов, дать активизироваться закваске.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 7
  8. Шаг 8

    Выпекать овсяный хлеб при температуре до 210 градусов по Цельсию в течение до 45 минут. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 8
  9. Шаг 9

    Укутать горячий хлеб полотенцем до полного остывания.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 9
  10. Шаг 10

    Готовый овсяный хлебушек порезать на порционные кусочки и подавать в любом виде и к любому блюду. Приятного аппетита!

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 10
  11. Шаг 11

    Польза хлеба Получается из одной буханки довольно много порций овсяного хлеба, потому что он очень сытный. Много такого просто физически скушать не получится. Что касается пользы, то говорить о свойствах и положительном влиянии на организм человека не приходится. Основная же полезная нагрузка приходится на базовую составляющую рецепта – овсянку. А тут важно отметить, что многие диетологи, исследователи области питания и просто люди, которые следят за своим здоровьем, отмечают неоспоримую пользу этой каши при употреблении каждый день. Но стоит помнить, лекарство в чрезмерном объем превращается в яд.

    Рецепт овсяного хлеба (из овсяных хлопьев) - фото приготовления рецепта шаг 11

Комментарии

Похожие рецепты

mumishka94

27 мая 2019 г.

Отрывной хлеб

mumishka94

27 мая 2019 г.

9

126

Отрывной хлеб

Ароматный и воздушный хлебушек

170 мин.

218 Ккал.

16 порции

🍞Хлебушек🔥🔥

beglecova_e

9 ноября 2020 г.

🍞Хлебушек🔥🔥
🍞Хлебушек🔥🔥

beglecova_e

9 ноября 2020 г.

0

64

130 мин.

303 Ккал.

7 порции

Хала

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Хала
Хала

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

56

Хала

Это один из самых красивых вариантов праздничного хлеба!

270 мин.

580 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать124 рецептов