Рисовая лапша по-тайски

Lizona_mama

29 мая 2020 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/1ecd431e630df421e360171e28fac36e8f1965c1b6ecaa396a838323fde1453d/medium.jpg

Lizona_mama

29 мая 2020 г.

Рисовая лапша по-тайски

Рецепт,обязательный к исполнению! Причем,если я всегда все делаю почти на глаз и вам тоже говорю,что можно делать замены ингредиентов и тд,то здесь важно вот сделать все так! И тогда вы точно получите эту гамму вкусов 😍

40 мин.

620 ккал.

4 порции

#Основное блюдо

#Паста, Лапша

#Азиатская

#Безлактозный

#Безглютеновый

#Без сахара

#Сварить

#Рисовая лапша

#Кокосовое молоко

#Томатная паста

#Корень имбиря

#Чеснок

#Лайм

#Болгарский перец

#Лук репчатый

#Кальмар

Рисовая лапша
400 Грамм
Кокосовое молоко
300 Миллилитр
Томатная паста
2 Столовая ложка
Корень имбиря
2 Чайная ложка
Чеснок
4 Зубчик
Лайм
0.5 Штуки
Болгарский перец
1 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Кальмар
300 Грамм

Шаг 1
Отвариваем лапшу 5-7 минут в подсоленной воде➡️промываем под горячей водой и оставляем под крышкой
Шаг 2
➡️кипятим воду в небольшой кастрюльке,подсаливаем и добавляем 2 лавровых листа➡️кладем туда целиковые кальмары ровно на 2 минуты(в кипящую воду),вынимаем ЭТО ВАЖНО!не дольше!Он будет мягчайшим и нежнейшим
Шаг 3
➡️режем перец тонкой соломкой,лук полукольцами➡️обжариваем на очень сильном огне,в масле 2 минуты
Шаг 4
➡️в миске смешиваем:мелко натертый имбирь,чеснок через пресс,томатную пасту,кокосовое молоко,сок лайма➡️перекладываем наш соус к овощам в сковороду,можно добавить 100 мл воды
Шаг 5
➡️режем кольцами кальмары и добавляем в соус➡️тушим без крышки 3 минуты и выключаем ➡️раскладываем по тарелкам лапшу(если горячая,подогреваем в микроволновке) и добавляем соус
Шаг 6
❗️ВНИМАНИЕ!Тк готовим на всю семью и детей,то чили перец кладем порционно в тарелки,но кладем обязательно,тк он дает не только остроту,но и вкус. Мы же не молочную лапшу готовим,а тайское блюдо)Оно должно быть в меру острым) На закуску идеально подойдет свежий огурец 🥒 Он уравновешивает пряный вкус лапши ☺️ Просто каждый кладет сколько хочет) У нас есть готовый перетертый соус вьетнамский из красного перца) Будете делать?Любите такие азиатские блюда вообще?