Больше функций в нашем приложении
Lizona_mama
8 апр. 2021 г.
Lizona_mama
8 апр. 2021 г.
Ризотто по-Сицилийски
Вы знаете мою любовь к ризотто 🤤 Я перепробовала огромное кол-во рецептов. Когда я была на Сицилии,мне очень нравилось несколько блюд. Но у меня в голове крутилась идея,что вот они все так похожи,но что-то вот на мой вкус хочется добавить! Я долго экспериментировала и родился такой рецепт🤗 Не знаю,как его назвать) Пусть это будет Ризотто по-Сицилийски 🌿
40 мин.
505 ккал.
5 порции
Ингредиенты
Брокколи
1 Штуки
Шампиньоны
300 Грамм
Сухое белое вино
50 Миллилитр
Болгарский перец
1.5 Штуки
Помидоры
1 Штуки
Петрушка
1 По вкусу
Укроп свежий
1 По вкусу
Зеленый лук
1 По вкусу
Лук репчатый
1 Штуки
Сливочное масло
50 Грамм
Оливковое масло
50 Миллилитр
Арборио
350 Грамм
Сливки 15 %
200 Миллилитр
Приготовление
Шаг 1
Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками и обжариваем в большой сковороде или кастрюле с толстым дном на сливочном масле➡️помидор и перцы измельчаем блендером и добавляем к луку,солим и обжариваем 5 мин➡️брокколи измельчаем блендером и добавляем в сковороду(если остались крупные кусочки-не беда)➡️мелко рубленную зелень добавляем к овощам
Шаг 2
➡️шампиньоны режем и обжариваем на оливк масле с солью в отдельной сковороде➡️добавляем шампиньоны к овощной смеси➡️добавляем рис к смеси и хорошенько мешаем(важно!рис для ризотто никогда не промывается)если маловато масла-добавьте еще ➡️обжариваем перемешанную смесь 3 мин ,солим
Шаг 3
➡️добавляем вино и выпариваем без крышки 2 мин➡️ заливаем 2 стаканами воды➡️под крышкой рис будет впитывать воду и ее надо постоянно добавлять,чтобы всегда была консистенция жидкой каши➡️рис не должен развариться полностью,в ризотто рис всегда слегка с твердой серцевинкой➡️в конце мы добавляем сливки,3 мин без крышки тушим 🌿 Ризотто принято есть сразу же! Ложкой!Только ложкой! Вы должны ощущать этот соус 😈 Приятного аппетита 👌🏻
Похожие рецепты
katia.tastylife
4 августа 2020 г.
katia.tastylife
4 августа 2020 г.
1
59
Спасибо за ваши ❤️ За что особенно люблю креветки — блюда с ними готовятся очень быстро, а вкус получается настолько изысканным, что никто не поверит, что готовили вы его не больше получаса! Видео есть в актуальных сториз инстаграм @katia.tastilife
20 мин.
457 Ккал.
3 порции
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
16
Невероятно вкусное ризотто!
40 мин.
802 Ккал.
4 порции
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
8
Ризотто – популярное блюдо, своим происхождением которое обязано итальянским поварам.
80 мин.
373 Ккал.
4 порции
Комментарии