Больше функций в нашем приложении
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Невероятно вкусное ризотто!
40 мин.
802 ккал.
4 порции
Чеснок
5 Столовая ложка
Сыр Пармезан
200 Грамм
Грибы
750 Грамм
Рис
300 Грамм
Сливочное масло
150 Грамм
Сушеные белые грибы
60 Грамм
Лук репчатый
1 Штуки
Оливковое масло
4 Столовая ложка
Петрушка
1 Щепотка
Морская соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Молотый душистый перец
1 Чайная ложка
С помощью кисточки тщательно очистить грибы от песка и земли, затем на 5 минут замочить в большом количестве холодной воды и сразу же как следует промыть, слить и еще раз промыть.
Дать грибам высохнуть на полотенце или в сушилке для салатов. Если грибы слишком крупные, порезать их на более мелкие кусочки толщиной не более 2-х сантиметров.
В большой тяжелой сковороде с высокими бортами разогреть 3 ложки оливкового масла, добавить туда грибы.
Чеснок мелко порубить, разделить все колличество на 2 части, и как только грибы начнут отдавать свой сок, добавить в них половину порции порубленного чеснока.
Через 2 минуты посолить и поперчить. Подержать на огне еще 2 - 3 минуты.
В другой сковороде разогреть 100 г сливочного масла с оставшимся оливковым. Положить в него мелко нарубленный лук и обжаривать его, пока он не станет прозрачным и мягким.
Сухие грибы на 30 минут замочить в горячей воде, затем прорубить их на крупные куски.
Добавить к луку сухие грибы и оставшийся чеснок, прогревать около минуты.
В получившуюся смесь положить рис и как следует перемешать.
Постепенно добавлять бульон, предварительно разогретый, половник за половником, постоянно помешивая и дожидаясь, чтобы каждая порция бульона впитывалась рисом.
Добавить немножко жидкости, в которой были замочены сухие грибы, для того чтобы усилить грибной запах ризотто.
Держать на огне, помешивая, примерно 20 минут. Как только рис будет готов, добавить приготовленные грибы, оставшееся сливочное масло, натертый сыр и мелко нарубленные листочки петрушки. Подавать на стол тут же.
katia.tastylife
4 августа 2020 г.
katia.tastylife
4 августа 2020 г.
1
50
Спасибо за ваши ❤️ За что особенно люблю креветки — блюда с ними готовятся очень быстро, а вкус получается настолько изысканным, что никто не поверит, что готовили вы его не больше получаса! Видео есть в актуальных сториз инстаграм @katia.tastilife
20 мин.
457 Ккал.
3 порции
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
5
Ризотто – популярное блюдо, своим происхождением которое обязано итальянским поварам.
80 мин.
373 Ккал.
4 порции
EasyCook
28 февраля 2019 г.
EasyCook
28 февраля 2019 г.
0
3
Сытное блюдо, приготовленное на основе риса по уникальному рецепту, согласно которому на первом этапе рис обжаривается в масле.
75 мин.
556 Ккал.
4 порции
Комментарии