Ризотто с помидорами и баклажанами
EasyCook
28 февр. 2019 г.
Ризотто с помидорами и баклажанами
Ризотто с помидорами и баклажанами
EasyCook
28 февр. 2019 г.
0
0

Ризотто с помидорами и баклажанами

Очень вкусный рецепт итальянского ризотто!
35 мин.
321 Ккал.
4 порции
#Основное блюдо
#Ризотто
#Итальянская
#Веганский
#Другое
#Рис
#Лук-шалот
#Базилик
#Сухое белое вино
#Оливковое масло
#Чеснок
#Овощной бульон
#Душица
#Морская соль
#Помидоры черри
#Баклажан
#Сухой орегано
Рис
400 Грамм
Лук-шалот
80 Грамм
Базилик
20 Грамм
Сухое белое вино
80 Миллилитр
Оливковое масло
50 Миллилитр
Чеснок
2 Стакана
Овощной бульон
1 По вкусу
Душица
1 Щепотка
Морская соль
По вкусу
Помидоры черри
12 Штуки
Баклажан
3 Штуки
Сухой орегано
По вкусу

Шаг1

Баклажаны очистить, нарезать кубиками и обжарить на части оливкового масла, добавив орегано и чеснок.

Шаг2

Лук-шалот нарезать мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле, добавить рис для ризотто, обжарить все вместе. Влить белое вино, выпарить и мелкими порциями, постоянно помешивая, ввести овощной бульон. Проварить в течение 7–10 минут.

Шаг3

Добавить в ризотто обжаренные баклажаны и помидоры черри, разрезанные на 4 части. Проварить до готовности, в конце посолить и поперчить, добавить оливковое масло и нарубленный свежий базилик.