количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Ризотто с тыквой
EasyCook
28 февр. 2019 г.
Ризотто с тыквой
Ризотто с тыквой
EasyCook
28 февр. 2019 г.
0
0

Ризотто с тыквой

Ризотто

40 мин.
841 Ккал.
2 порции
#Основное блюдо
#Ризотто, Паэлья
#Итальянская
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Другое
#Рис
#Тыква
#Лук репчатый
#Бульон мясной
#Сухое белое вино
#Оливковое масло
#Сливочное масло
#Итальянские травы
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец
#Тростниковый сахар
#Шафран

Ингредиенты

Рис
200 Грамм
Тыква
500 Грамм
Лук репчатый
1 Штуки
Сухое белое вино
100 Миллилитр
Оливковое масло
4 Столовая ложка
Сливочное масло
150 Грамм
Итальянские травы
По вкусу
Поваренная соль
По вкусу

Необязательные ингредиенты

Бульон мясной
300 Миллилитр
Молотый душистый перец
По вкусу
Тростниковый сахар
По вкусу
Шафран
По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в жаропрочную емкость, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло к тыкве, все сверху посыпаем смесью итальянских трав, солью, перцем и сахаром по вкусу и ставим в разогретую духовку до 200° С; запекается до готовности.

Шаг 2

Когда тыква запечется, масло процеживаем в отдельную емкость и охлаждаем. В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло и разогреваем, выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем до прозрачности.

Шаг 3

Добавляем рис и обжариваем на среднем огне несколько минут постоянно помешивая. В бульон добавляем шафран и подогреваем. В рис наливаем вино и помешиваем пока не выпарится алкоголь, потом понемногу добавляем бульон и помешиваем пока не приготовится рис. Консистенция должна быть клейкой и немного жидкой.

Шаг 4

Снимаем с плиты, добавляем охлажденное масло от тыквы и тщательно перемешиваем. Подаем с кусочками запеченной тыквы.

Комментарии

Похожие рецепты

Креветки с рисом для самого вкусного вечера!
katia.tastylife
4 августа 2020 г.
Креветки с рисом для самого вкусного вечера!
Креветки с рисом для самого вкусного вечера!
katia.tastylife
4 августа 2020 г.
1
48
Креветки с рисом для самого вкусного вечера!
Спасибо за ваши ❤️ За что особенно люблю креветки — блюда с ними готовятся очень быстро, а вкус получается настолько изысканным, что никто не поверит, что готовили вы его не больше получаса! Видео есть в актуальных сториз инстаграм @katia.tastilife
20 мин.
457 Ккал.
3 порции
Ризотто с грибами
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Ризотто с грибами
Ризотто с грибами
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
12
Ризотто с грибами
Невероятно вкусное ризотто!
40 мин.
802 Ккал.
4 порции
Ризотто с кроликом
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Ризотто с кроликом
Ризотто с кроликом
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
5
Ризотто с кроликом
Ризотто – популярное блюдо, своим происхождением которое обязано итальянским поварам.
80 мин.
373 Ккал.
4 порции