Рождественский штоллен🔆

Ещё понадобится алкоголь - 70мл 🔸Цукаты нужно на несколько часов (а в идеале на ночь) замочить в алкоголе🥃 Орехи перемолоть в некрупную крошку. Сливочное масло растопить и остудить. 🔸Смешиваем сахар, разрыхлитель и 300 гр муки. 🔸Вливаем сливочное масло и хорошо перемешиваем. 🔸Вбиваем в массу по одному яйцу, доводя тесто до однородности🥚 🔸Добавляем орехи и сухофрукты. Хорошо перемешиваем. 🔸На стол толстым слоем насыпаем муку. Выкладываем тесто и начинаем месить. Придавливаем, переворачиваем, вбивая муку в тесто. 🔸Когда тесто станет мягким, но плотным скалкой или руками вытягиваем его в прямоугольный пласт толщиной 5-6 см 🔸Визуально делим пласт на 3 продольные части и загибаем края к центру, как бы сворачивая в свёрток. 🔸Переносим «полено» на промасленный пергамент и выпекаем в духовке при 170° 40-50 минут. 🔸Готовый штоллен смазываем сливочным маслом и щедро присыпаем сахарной пудрой! ⠀⠀⠀⠀⠀ Описание долгое, но на самом деле делается штоллен быстро. Тесто выходит податливое, работать с таким одно удовольствие👍🏻 А какой аромат от испёкшегося штоллена, просто не передать словами! ⠀⠀⠀⠀⠀