РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Для начало обжарим фарш. У меня была говядина+индейка 50/50 На сухой сковороде,без добавления масла обжарить фарш. Постоянно помешивая добавить соль. Паприку и чёрный перец. Для того чтоб мясная начинка получилась рассыпчатой и нежной воспользуйтесь толкушкой. После того как фарш полностью приготовится,а это занимает примерно 10-12 минут,добавляем мелко нарезанную зелень кинзы и перья зелёного лука. Оставляем остывать.

Далее займёмся лавашом и овощами. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. И чем тоньше нарежете,тем лучше. Помидоры выбирайте твёрдые. Я использовала Черри. Лаваш должен быть свежим. Так легче будет свернуть в рулет.

Первый лист лаваша смазываем майонезом,но для тех кто не употребляет майонез, можно заменить на сметану, добавив в неё чеснок и немного соли. После того как смазали майонезом выкладываем листья салата так, чтоб покрыть весь лист.затем поверх листьев выкладываем помидоры нарезанные кольцами. Затем посылаемся тертым пармезаном. Его так же можно заменить на твёрдые сорта сыра. Выложили первый слой начинки, делаем майонезную сеточку.для того чтоб скрепить второй лаваш. Стелим сверху второй лаваш и слегка прижимаем.Далее уже обильно смазываем майонезом и выкладываем мясную начинку.Сверху огуречные кольца и снова делаем майонезную сеточку.Для сочности можно добавить немного помидорок если у вас осталось от 1 слоя.Затем заварачиваем в рулет.Стараясь это делать как можно плотнее!Убираем на час в холодильник Украшаем и подаём на стол.