Рулет из свинины с кедровыми орешками

Не срезайте лишний жир , он вытопится . За счёт него мясо будет нежным и таять во рту . Кусок шеи разрезаем. Накрываем пленкой и отбиваем с двух сторон . Натираем солью и смазываем маринадом с одной стороны . Натираем цедру лимона , не задевая белую часть и посыпаем орешками,можно фисташки или грецкие.

Скручиваем рулетом и связываем кулинарной нитью. Оставляем 1 ст.л маринада . Отправляем в пакет для запекания и готовим 180* -1,5 часа . Открываем пакет , смазываем остатками маринада и запекаем 10 минут . Подаём к столу ! Этот рулет можно нарезать тонко и подать на завтрак с хрустящими тостами и мармеладом из лука