Рулька с картофелем

Shalina500

21 сент. 2020 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/ce224e928258a72a272f75b6d7a44dfe4f45970c0d468f8961a9a081fd28dbbb/medium.jpg

Shalina500

21 сент. 2020 г.

Рулька с картофелем

240 мин.

1616 ккал.

4 порции

#Основное блюдо

#Горячее

#Разное

#Безлактозный

#Духовка

#Свиной окорок

#Темное пиво

#Вода

#Можжевельник

#Гвоздика

#Молотый душистый перец

#Поваренная соль

#Сахар

#Красный лук

#Чеснок

#Перец чили

#Мед

#Горчица

#Картофель

Шаг 1
Рулька : Отруб -2 кг; Пенное темное -1 литр ; Вода -1,5 литра; Специи : ягоды можжевельника , гвоздика , перец - по 1 ч.л; Соль и сахар -по 2 ст .л. Красный лук , чеснок , перец Чили . . Рульку зачищаем , промываем и заливаем пенным и водой ( можно только пенным ) добавляем все специи и отвариваем 4 часа . Выкладываем на дуршлаг . Глазурь : мёд и горчица по 2 ст . л .
Шаг 2
5 клубней картофеля нарезаем и отвариваем почти до готовности . Сливаем воду и заправляем маслом и специями. Рульку выкладываем в форму с картофелем - делаем надрезы и смазываем глазурью . Запекаем 220 20-25 минут !