Рыбные зразы с овощами на гриле
lilypromassage
27 апр. 2019 г.
Рыбные зразы с овощами на гриле
Рыбные зразы с овощами на гриле
lilypromassage
27 апр. 2019 г.
0
3

Рыбные зразы с овощами на гриле

60 мин.
202 Ккал.
7 порции
#Основное блюдо
#Гарниры
#Овощные гарниры
#Основное блюдо из рыбы и морепродуктов
#Европейская
#Низкокалорийная
#Подходит для детей
#Пожарить
#Гриль
#Рыбный фарш
#Куриные яйца
#Молоко
#Белый хлеб
#Лук репчатый
#Белый гриб
#Зеленый лук
#Кабачок
#Помидоры
#Баклажан
#Молотые пшеничные сухари
Рыбный фарш
500 Грамм
Куриные яйца
1 Штуки
Молоко
50 Миллилитр
Белый хлеб
2 Штуки
Лук репчатый
100 Грамм
Белый гриб
200 Грамм
Зеленый лук
50 Грамм
Кабачок
2 Штуки
Помидоры
2 Штуки
Баклажан
1 Штуки
Молотые пшеничные сухари
100 Грамм

Шаг1

Я брала фарш сома (кларий), он очень похож на мясной и без выраженного аромата рыбы при жарке. 500 гр = 14 средних зраз, часть которых отправилась в морозилку. Фарш трековых пород будет суховат, а форелевый слишком жирный. Лучше брать фарш из сома или сига. Фарш тоже из магазина "РИФ". Обжарить лук до золотистого цвета, либо очень мелко порезать и добавить в фарш. Хлеб размочить в молоке и добавить в фарш, туда же яйцо. Соль, перец.

Шаг2

Порезать грибы и обжарить, шампиньоны минут 5, затем немного измельчить и добавить зеленый лук. Можно сделать начинку на свой вкус: рис, шпинат и др.

Шаг3

Из фарша делаем маленькую лепешечку и в середину кладем начинку, края залепить и обвалять в сухарях. Я набирала столовой ложкой с горкой, большие зразы требуют отдельного запекания в духовке. А небольшие можно пожарить за 3 - 5 минут. После обжарки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

Шаг4

Порезать овощи и обжарить на гриле, по 2- 3 минуты в среднем, либо любой другой гарнир.