количество порцийкалорийностьвремя приготовления

10 мар. 2021 г.

Самый вкусный медовик 🍯
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/de33bf3e0bff0d55c40dbdd87e50160335478428cdfdde03323ea7ee48e29626/medium.jpg
Самый вкусный медовик 🍯

_tanyushina_

10 мар. 2021 г.

0

0

Самый вкусный медовик 🍯

Не скромно, но это факт. Не верите? Испекит

120 мин.

6232 ккал.

1 порции

#Десерты
#Торты
#Европейская
#Вегетарианский
#Духовка
#Сливочное масло
#Мед
#Сахар
#Пшеничная мука
#Сода
#Куриные яйца
#Сметана
#Сливки 15 %
#Сахарная пудра

Ингредиенты

  • Сливочное масло

    100 Грамм

  • Мед

    100 Грамм

  • Сахар

    200 Грамм

  • Пшеничная мука

    0.5 Килограмм

  • Сода

    2 Чайная ложка

  • Куриные яйца

    2 Штуки

  • Сметана

    600 Грамм

  • Сливки 15 %

    300 Грамм

  • Сахарная пудра

    200 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Готовим тесто. Сливочное масло, мёд и соду положить в большую миску и поставить на водяную баню. ⠀ Варить до насыщенного карамельного цвета (варить примерно 30 минут, периодически помешивая и не оставляя смесь без присмотра! Масса может свариться быстрее, поэтому следите за ней, как только внешне будет готово - снимайте) ⠀ Снять с огня, мешать еще одну минуту. Взбить яйца с сахаром до пышной, воздушной массы (как на бисквит) ~7 минут, за это время медовая смесь как раз чуть остынет. Дополнительно студить

  2. Шаг 2

    массу не надо! Ввести яичную массу к медовой. Всыпать просеянную муку и сразу замесить тесто. Важно не забить тесто мукой, оно должно быть чуть липким, когда тесто полежит, то оно "дойдет". ⠀ Выложить тесто на подпыленную мукой поверхность и оставить на 10 минут. ⠀ Разделить тесто на 8 одинаковых частей. ⠀ Духовку разогреть до 180-190 градусов. Отрезать 8 листов бумаги для выпечки.

  3. Шаг 3

    На каждом нарисовать карандашом круг диаметром 22-24 см. ⠀ Каждую часть теста раскатать прямо на бумаге чуть шире круга и наколоть вилкой. ⠀ Коржи пекутся быстро, около 4х минут. После выпечки на корж поставить кольцо выбранного диаметра и вырезать ножом окружность. Обрезки сохранить, они пойдут на обсыпку. ⠀ Испечь все коржи и все полностью остудить. Нельзя складывать чуть теплые коржи друг на друга, только по отдельности! ⠀

  4. Шаг 4

    Приготовить крем. Емкость, в которой будете готовить крем лучше взвесить заранее и записать, чтобы потом посчитать количество крема на каждый корж. ⠀ Сметану взбить с сахарной пудрой. Сливки взбить в отдельной емкости до крепких пиков. Аккуратно подмешать сливки к сметане с пудрой. Получится пышный, нежный крем. ⠀ Собрать торт желательно в кольце, переслоив каждый корж кремом. Поставить в холодильник на 12-24 часа. ⠀

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

3

274

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

227

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

226

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов