Сендвич со страчателлой

Angels

17 февр. 2021 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/f45cc3fbd76acb683f4d49cc059f8516cb8167eecbb2de4d17986a0cdbe35dc4/medium.jpg

Angels

17 февр. 2021 г.

Сендвич со страчателлой

СТРАЧАТЕЛЛА!!! Если видите этот пост,обязательно сохраните и подарите ваши ❤️❤️ И мнения в комментариях 🙏 Под красивым итальянским названием страчателла (от слова «рвать») скрывается нежный продукт.Исторически его возникновение связывают с необходимостью утилизации сырных отходов жителями самой бедной области Италии — восточной части страны.Шарики моцареллы подвергаются тепловой обработке, вытягиваются в нити и охлаждаются в сливках.В итоге мы получаем нежную сырную лапшу,которая становится базой для ваших кулинарных творений. Проще говоря чечил, косички. Конечно,итальянская классика — рукола,страчателла и томаты (обратили внимание на сочетание цветов? 😉). Но как же она вкусна на брускеттах,в пасте и различных овощных и фруктовых салатах! Обязательно продемонстрирую вам парочку примеров позже. А пока давайте готовить этот сыр дома. Тем более делается это очень быстро и несложно. 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃10🍃🍃🍃🍃🍃

10 мин.

443 ккал.

4 порции

#Закуски

#Сэндвичи, Бутерброды, Панини и тд

#Разное

#Без сахара

#Пожарить

#Чечил

#Сливки 18%

#Тостовый хлеб

#Листовой салат

#Помидоры черри

#Соус Песто

#Ветчина

#Соус Песто

Чечил
300 Грамм
Сливки 18%
200 Миллилитр
Тостовый хлеб
4 Кусочков
Листовой салат
1 Штуки
Помидоры черри
5 Штуки
Соус Песто
1 По вкусу
Ветчина
30 Грамм
Соус Песто
1 По вкусу

Шаг 1
ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅Сыр чечил 300 г ✅Сливки 20% 150-200 ml ✅Вода тёплая ДЛЯ ТОСТОВ: ✅Тостереый хлеб ✅Салатные листья или руккола ✅Томаты Черри ✅Соус песто ✅СТРАЧАТЕЛЛА ✅Ветчина ✅Соус песто 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
Шаг 2
Берём сыр чечил,заливаем тёплой водой.Даём примерно 10 мин.постоять и сливаем воду.Ещё раз прополаскиваем чтобы смыть лишнюю соль.Далее размягченные пряди разделяем на волокна,ниточки. Далее заливаем сливками настолько,чтобы полностью покрыли сырные волокна. Перемешиваем все и убираем в холодильник минимум на 6-8 часов. Переодически помешивая и жмякая ложкой,чтобы получить более нежную структуру.
Шаг 3
Далее собираем тосты: На готовый тост выкладываем салатные листья или рукколу. Далее ломтики ветчины,томаты черри,страчателлу,соус песто и накрывшем 2 тостом. Разрезаем по диагонали,соединяем шпажкой и подаём. Если хотите мысленно перенестись в Италию,обязательно приготовьте эту невероятно вкусную закуску. Всем приятного аппетита и хорошего настроения. До новых вкусных встреч!!!