Сердешный торт ♥️

Смешиваем в сотейнике мёд, сахар, соль, масло и яйцо. Нагреваем на среднем огне постоянно помешивая до растворения сахара. Добавляем соду, перемешиваем, масса начнёт немного увеличиваться и светлеть. Снимаем с огня и немного остужаем. В несколько приемов добавляем муку, тут поможет деревянная лопатка. Тесто будет липковатым, но мы его кладём в пакет и отправляем в холодильник на 20 минут.

И теперь делим необходимое количество равных частей. У меня по итогу получилось 3 коржа диаметром 18 см. Вы можете раскисать два коржа побольше или четыре поменьше. Форма тоже может быть любой! Сердце, круг, звезда, цифра. Вырежете макет на обычной бумаге, затем раскатайте пласт теста толщиной 2-3мм, приложите лист на тесто и вырежете по контуру ножом. Это можно сразу делать на пергаменте или пекарском коврике, ножик тогда лучше взять тупой, чтобы не повредить коврик. ⠀

Готовое тесто прокалываем вилочкой, чтобы оно не вздулось и отправляем в духовку на 5 минут при 180* Из остатков теста после выпекания всех коржей можно вырезать печенюшки и ими украсить торт. ⠀

Для крема просто все взбиваем пару минут до загустения. Перекладываем в кондитерский мешок и собираем тортик как на видео. Для начинки я использовала пюре манго, можно любое варенье или вообще без него.

Отправляем торт в холодильник пропитаться, чтобы коржи стали нежными и все вкусы соединились. ⠀ Если рецепт был полезен, дайте знать в комментариях и поставьте❤️