Шакшука

Помидоры нарезаем мелким кубиком и отправляем на разогретую сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. Закрываем крышкой и начинаем тушить) Можно добавить болгарский перец, будет только вкуснее)

К уже немного томлёным томатам добавляем специи - сухой чеснок, соль, перец по вкусу, также добавляем небольшое количество воды, чтобы добиться жидкой консистенции. Накрываем крышкой, ждем, когда вода немного выпарится. Консистенция томатов на сковороде должна походить на лечо)

В тушёных томатах делаем две лунки и вбиваем в них два яйца. Сыр натираем на мелкой терке и посыпаем сверху. Готовим до того состояния, когда белок схватится, а желток останется жидким)

Снимаем в огня и подаём шашкуку прямо в сковороде, я специально использую маленькую сковородку. Подаём со свежим хлебом. Идея в том, чтобы макать хлеб в шакшуку, это невероятно вкусно!)