Шоколадная колбаса

Кешью перемолоть в кофемолке. Если останутся неразмолотые кусочки, нестрашно.

Финики размять, какао-масло растопить. Тщательно смешать кешью и финики, затем добавить к ним масло какао и кэроб, перемешать.

Добавить орехи и изюм, опять перемешать.

Разделить “тесто” на 2 части, из каждой сформировать колбаску.

Положить на пищевую плёнку или в полиэтиленовый пакет, прокатать по ровной поверхности, чтобы равномерно распределить тесто и колбаски получились гладкие и одной толщины.

Уложить в холодильник. Или в морозилку — если необходимо, чтоб колбаски быстро застыли (потом желательно переложить в холодильник, иначе десерт будет очень твёрдый, — сложно и нарезать, и есть).