количество порцийкалорийностьвремя приготовления

31 мая 2020 г.

Шоколадный бисквит
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/e65e8abfa097321e82d696db62ae6061fa5e360a35625bd6c9cadb7da7c73a38/medium.jpg
Шоколадный бисквит

lubasicfood

31 мая 2020 г.

0

0

Шоколадный бисквит

40 мин.

367 ккал.

6 порции

#Выпечка
#Бисквиты
#Европейская
#Духовка
#Куриные яйца
#Пшеничная мука
#Какао-порошок
#Сливки 35%
#Сливочный сыр
#Вода
#Сахар
#Желатин пищевой
#Горький шоколад

Ингредиенты

  • Куриные яйца

    4 Штуки

  • Пшеничная мука

    160 Грамм

  • Какао-порошок

    20 Грамм

  • Сливки 35%

    100 Грамм

  • Сливочный сыр

    70 Грамм

  • Вода

    50 Миллилитр

  • Сахар

    80 Грамм

  • Желатин пищевой

    5 Грамм

  • Горький шоколад

    70 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Для теста нам понадобится: 👉🏼4 яйца 👉🏼160 гр муки ( у меня миндальная) 👉🏼15 гр какао 👉🏼1 ч л разрыхлителя 👉🏼подсластительпо вкусу (80 гр сахара) 👉🏼3 ст л растительного масла 👉🏼3 ст л кипятка Для крема: 👉🏼 100 гр сливок 👉🏼70 гр сливочного сыра 👉🏼подсластитель по вкусу (👉🏼1 ст л какао 👉🏼5 гр желатина 👉🏼50 мл воды Для глазури: 👉🏼70 гр горького шоколада

  2. Шаг 2

    Взбиваем яйца до пышности 3-5 минут, затем вводим подсластитель и взбиваем до твёрдых пиков. Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем, так чтобы взбитые яйца не опали. К какао добавляем 3 столовых ложки горячей воды и2 ст л сахарной пудры) перемешиваем до однородной консистенции.

  3. Шаг 3

    Полученную консистенцию добавляем к яичной массе и туда же добавляем растительное масло. Быстро, но аккуратно все перемешиваем. Перекладываем тесто в форму, проложенную пергаментной бумагой. У меня было две формы по 10 см. Отравляем в разогретую до 180° духовку минут на 20-25. Когда бисквит остынет разрезаем его на части. У меня получилось 4 коржа.

  4. Шаг 4

    Теперь готовим крем. Для этого замачиваем желатин в воде минут на 20. Взбиваем сливки с подсластителем и какао. Добавляем сливочный сыр. Хорошо перемешиваем. Желатин ставим на водяную баню до полного его растворения. После этого его можно добавить в сливки. Теперь приступаем к сборке торта. Смазываем первый корж кремом, кладём на него второй, так же смазываем его. Когда торт будет собран, смазываем края кремом. Отправляем в холодильник до полного застывания крема. Желательно на ночь.

Комментарии

Похожие рецепты

ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ 🎂

RoyalForest

30 января 2021 г.

ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ 🎂
ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ 🎂

RoyalForest

30 января 2021 г.

2

92

ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ 🎂

Бисквит у хозяйки должен соответствовать трём требованиям: 🍃 Пышный 🍃 Мягкий 🍃 Насыщенный И все бы ничего, если бы только он не оседал после приготовления или не был очень твёрдым из-за муки. Как быть в таких ситуациях? Запоминать наш идеальный

60 мин.

110 Ккал.

6 порции

ElenaGolubeva

8 июля 2019 г.

Классический бисквит

ElenaGolubeva

8 июля 2019 г.

1

35

Классический бисквит

Справится даже самый неопытный кулинар

40 мин.

275 Ккал.

6 порции

Медовый бисквит

mama_lika

9 октября 2019 г.

Медовый бисквит
Медовый бисквит

mama_lika

9 октября 2019 г.

0

25

Медовый бисквит

Получается нежный, пышный и пористый, да ещё с медовым ароматом👍

50 мин.

228 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов