Больше функций в нашем приложении
_tanyushina_
13 мар. 2021 г.
_tanyushina_
13 мар. 2021 г.
Шоколадный бисквит на белках🍪
Если у вас остаются белки, смело храните в морозилке в контейнере. Когда насобираете нужное количество, то можно их пустить на это тесто 🥰
90 мин.
3066 ккал.
1 порции
Ингредиенты
Куриный белок
8 Штуки
Сливочное масло
150 Грамм
Сахар
150 Грамм
Горький шоколад
100 Грамм
Пшеничная мука
150 Грамм
Разрыхлитель теста
2 Чайная ложка
Приготовление
Шаг 1
На водяной бане растопить шоколад вместе со сливочным маслом, перемешать, оставить остывать. ⠀ Муку просеять с разрыхлителем. ⠀ Взбить белки со щепоткой соли на максимальной скорости миксера до устойчивых пиков, постепенно добавлять сахар и взбивать до гладкой густой массы (смотрите видео в карусели). ⠀ Просеять в тесто 1/3 часть муки и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу-вверх.
Шаг 2
Добавить в тесто половину шоколада с маслом и так же аккуратно перемешать. ⠀ Затем точно так же ввести ещё 1/3 часть муки, аккуратно перемешать, потом оставшуюся половину шоколада с маслом, перемешать, и оставшуюся 1/3 муки. ⠀ Выложить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и выпекать при 175-180 гр. 30-35 минут. ⠀ В форме 20 см получится 3 коржа. ⠀
Шаг 3
Добавить в тесто половину шоколада с маслом и так же аккуратно перемешать. ⠀ Затем точно так же ввести ещё 1/3 часть муки, аккуратно перемешать, потом оставшуюся половину шоколада с маслом, перемешать, и оставшуюся 1/3 муки. ⠀ Выложить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой и выпекать при 175-180 гр. 30-35 минут. ⠀ В форме 20 см получится 3 коржа. ⠀
Похожие рецепты
RoyalForest
30 января 2021 г.
RoyalForest
30 января 2021 г.
6
125
Бисквит у хозяйки должен соответствовать трём требованиям: 🍃 Пышный 🍃 Мягкий 🍃 Насыщенный И все бы ничего, если бы только он не оседал после приготовления или не был очень твёрдым из-за муки. Как быть в таких ситуациях? Запоминать наш идеальный
60 мин.
110 Ккал.
6 порции
ElenaGolubeva
8 июля 2019 г.
ElenaGolubeva
8 июля 2019 г.
1
36
Справится даже самый неопытный кулинар
40 мин.
275 Ккал.
6 порции
mama_lika
9 октября 2019 г.
mama_lika
9 октября 2019 г.
0
34
Получается нежный, пышный и пористый, да ещё с медовым ароматом👍
50 мин.
228 Ккал.
8 порции
Комментарии