Шоколадный десерт с мороженым из тимьяна
EasyCook
28 февр. 2019 г.
Шоколадный десерт с мороженым из тимьяна
Шоколадный десерт с мороженым из тимьяна
EasyCook
28 февр. 2019 г.
0
0

Шоколадный десерт с мороженым из тимьяна

Шоколадный десерт с мороженым из тимьяна
60 мин.
1852 Ккал.
8 порции
#Десерты
#Мороженое
#Европейская
#Подходит для детей
#Другое
#Молочное мороженое
#Куриный желток
#Петрушка
#Петрушка
#Сливки
#Горький шоколад
#Горький шоколад
#Куриный желток
#Куриный белок
#Молочное мороженое
#Зелень
#Куриный белок
#Куриный желток
#Куриный желток
#Сливки
#Горький шоколад
#Горький шоколад
#Сахар
#Сливочное масло
#Свежий тимьян
#Панировочные сухари
#Сахар
#Пшеничная мука
#Зелень
#Сахар
#Сахар
#Сливочное масло
#Свежий тимьян
#Панировочные сухари
#Сахар
#Пшеничная мука
#Сахар
Молочное мороженое
По вкусу
Куриный желток
6 Штуки
Петрушка
5 Штуки
Петрушка
3 Столовая ложка
Сливки
150 Миллилитр
Горький шоколад
500 Грамм
Горький шоколад
300 Грамм
Куриный желток
30 Грамм
Куриный белок
3 Столовая ложка
Молочное мороженое
По вкусу
Зелень
1 Штуки
Куриный белок
1 Штуки
Куриный желток
6 Штуки
Куриный желток
5 Штуки
Сливки
500 Грамм
Горький шоколад
300 Грамм
Горький шоколад
300 Грамм
Сахар
230 Грамм
Сливочное масло
100 Грамм
Свежий тимьян
50 Грамм
Панировочные сухари
50 Грамм
Сахар
40 Грамм
Пшеничная мука
30 Грамм
Зелень
По вкусу
Сахар
150 Грамм
Сахар
300 Грамм
Сливочное масло
230 Грамм
Свежий тимьян
100 Грамм
Панировочные сухари
50 Грамм
Сахар
50 Грамм
Пшеничная мука
40 Грамм
Сахар
По вкусу

Шаг1

Для мороженого возьмите веточки тимьяна из морозилки, снимите листья, веточки сложите в сотейник, добавьте половину сахара и воду. Сварите густой сироп, процедите.

Шаг2

Взбейте желтки с оставшимся сахаром добела. Продолжайте взбивать, струйкой введите сироп.

Шаг3

Отдельно взбейте сливки и перемешайте их силиконовой лопаткой со взбитыми желтками и измельченными листиками тимьяна. Переложите массу в контейнер и отправьте в морозилку на 4 часа. Раз в полчаса взбивайте мороженное блендером.

Шаг4

Растопите шоколад на водяной бане. Расстелите на столе кусок пищевой пленки (10х15 см), нанесите на него шоколад и размажьте тонким слоем. В центр выложите колбаску из мороженого, заверните пленку так, чтобы шоколад покрыл мороженое. Отправьте в морозилку на полчаса. Так же приготовьте оставшиеся "деревья" из мороженого.

Шаг5

Для шоколадного пирога растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Взбейте желтки с сахаром в пышную массу. Соедините обе массы, добавьте муку, яйцо, перемешайте.

Шаг6

Сформируйте из шоколадного теста 8 колбасок (примерно по 75 г каждая).

Шаг7

Измельчите сухари и листья петрушки в блендере. Обваляйте в смеси колбаски и уберите их в холодильник до застывания.

Шаг8

Выложите на тарелку по "дереву" из мороженого и шоколада. Украсьте зеленой крошкой или любой зеленью по вашему вкусу. Подавайте с шариком лаймового сорбета.