Шоколадный торт

Бисквит: Форма 20-18 см (можно меньше, больше нет) 150 грамм муки 30 грамм какао 10 грамм разрыхлителя 180 грамм яиц (3 яйца, взвесьте на весах) 150 грамм сахара ⠀ Ганаш: 270 грамм молочного шоколада 270 мл 33% сливок «ПЕТМОЛ» 40 грамм сливочного масла ⠀ Пропитка: 70 мл 33% сливок «ПЕТМОЛ» 40 мл карамельного сиропа Можно делать без него, только сливками ⠀

Готовим: 1️⃣смешать для бисквита все сухие ингредиенты, яйца взбить с сахаром в пышную пену 12 минут 2️⃣все соединить, тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом 3️⃣выпекать при 160* около 20 минут, проверять готовность зубочисткой ⠀

Готовому бисквиту дать остыть, обернуть в пленку и убрать в холодильник на 4 часа ⠀

для ганаша соединить шоколад со сливками, поставить на водяную баню и постоянно мешать

когда шоколад растворился добавить сливочное масло комнатной температуры (это важно! Иначе крем может расслоиться)

хорошо перемешать и накрыть крем плёнкой в контакт (смотрите видео), остудить и убрать минимум на 4 часа в холодильник ⠀

🔹для пропитки соединить сливки и карамельный соус, пропитать каждый корж - это обязательно, иначе будет сухо ( можно только сливками)

🔹остывший ганаш переложить в кондитерский мешок ⠀

Собираем торт как показано на видео в Инстаграм профиле @tak_vkysnee❤️ Обязательно дать пропитаться! ⠀ Если что-то непонятно, спрашивайте в комментариях❤️ ⠀