Больше функций в нашем приложении
tak_vkysnee
10 июл. 2020 г.
tak_vkysnee
10 июл. 2020 г.
Как в ресторане, только лучше! ⠀ Самый вкусный шоколадный торт в моей жизни😍 ⠀ Со сливками «ПЕТМОЛ» всегда все получается, ведь это выбор профессионалов👌🏻 ⠀ Я сняла подробно каждый этап, листайте карусель в моем профиле в Инстаграм @tak_vkysnee и ставьте ❤️ я очень старалась🙌🏻
120 мин.
753 ккал.
6 порции
Пшеничная мука
150 Грамм
Какао-порошок
30 Грамм
Разрыхлитель теста
10 Грамм
Куриные яйца
3 Штуки
Сахар
150 Грамм
Молочный шоколад
270 Грамм
Сливки 35%
340 Миллилитр
Сливочное масло
40 Грамм
Ванильный сироп
40 Миллилитр
Бисквит: Форма 20-18 см (можно меньше, больше нет) 150 грамм муки 30 грамм какао 10 грамм разрыхлителя 180 грамм яиц (3 яйца, взвесьте на весах) 150 грамм сахара ⠀ Ганаш: 270 грамм молочного шоколада 270 мл 33% сливок «ПЕТМОЛ» 40 грамм сливочного масла ⠀ Пропитка: 70 мл 33% сливок «ПЕТМОЛ» 40 мл карамельного сиропа Можно делать без него, только сливками ⠀
Готовим: 1️⃣смешать для бисквита все сухие ингредиенты, яйца взбить с сахаром в пышную пену 12 минут 2️⃣все соединить, тесто выложить в форму, смазанную растительным маслом 3️⃣выпекать при 160* около 20 минут, проверять готовность зубочисткой ⠀
Готовому бисквиту дать остыть, обернуть в пленку и убрать в холодильник на 4 часа ⠀
для ганаша соединить шоколад со сливками, поставить на водяную баню и постоянно мешать
когда шоколад растворился добавить сливочное масло комнатной температуры (это важно! Иначе крем может расслоиться)
хорошо перемешать и накрыть крем плёнкой в контакт (смотрите видео), остудить и убрать минимум на 4 часа в холодильник ⠀
🔹для пропитки соединить сливки и карамельный соус, пропитать каждый корж - это обязательно, иначе будет сухо ( можно только сливками)
🔹остывший ганаш переложить в кондитерский мешок ⠀
Собираем торт как показано на видео в Инстаграм профиле @tak_vkysnee❤️ Обязательно дать пропитаться! ⠀ Если что-то непонятно, спрашивайте в комментариях❤️ ⠀
ulyana_er
25 ноября 2020 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
9
229
Вкусный и простой рецепт.
80 мин.
888 Ккал.
8 порции
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Комментарии