количество порцийкалорийностьвремя приготовления

15 июн. 2020 г.

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/204971370fbbb4503541a2a2d5b472ff5bff468dddbbd043bb6ba726238a51bc/medium.jpg
Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена

Lesenka

15 июн. 2020 г.

0

1

Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена

120 мин.

517 ккал.

12 порции

#Десерты
#Торты
#Разное
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Духовка
#Универсальная мука без глютена
#Куриные яйца
#Сметана
#Сахарная пудра
#Вишня
#Ванильный сахар
#Вода
#Крахмал
#Сливочное масло
#Молоко
#Сахар
#Какао-порошок

Ингредиенты

  • Универсальная мука без глютена

    500 Грамм

  • Куриные яйца

    2 Штуки

  • Сметана

    1.25 Килограмм

  • Сахарная пудра

    1 Стакана

  • Вишня

    400 Грамм

  • Ванильный сахар

    0.25 Стакана

  • Вода

    0.5 Стакана

  • Крахмал

    1 Столовая ложка

  • Сливочное масло

    50 Грамм

  • Молоко

    3 Столовая ложка

  • Сахар

    4 Столовая ложка

  • Какао-порошок

    4 Столовая ложка

Приготовление

  1. Шаг 1

    Для приготовления крема сметану надо отвесить. Застилаем полотенцем большое сито, выкладываем туда 1кг сметаны, накрываем ее сверху полотенцем или крышкой. Ставим сито на тарелку и убираем в холодильник на 3-4часа, можно и дольше

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    За это время из сметаны выйдет лишняя жидкость и она станет гуще.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Для вишневой начинки разморозим ягоду, положим ее в кастрюлю вместе с соком, добавим четверть стакана воды и столько же сахара. Отдельно разводим крахмал в четверти стакана воды. Вишню ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем с огня и вливаем крахмал. Доводим вишню с крахмалом до кипения и варим минуту. Снимаем с огня и остужаем.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Для бисквита берем шоколадную смесь без глютена от Гарнец. В миске смешиваем 2 яйца, 300 грамм сметаны, мучную смесь.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Замешиваем густое тесто, выкладываем его в смазанную разъемную форму диаметром 24 см.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 6
  7. Шаг 7

    Для сметанного крема берем нашу отвешеннную сметану и всыпаем к ней стакан пудры, это важно, не сахар, а именно пудру. Взбиваем миксером на средних оборотах до однородного крема.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 7
  8. Шаг 8

    Разрезаем бисквит пополам и оставляем нижнюю половину в форме.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 8
  9. Шаг 9

    Смазываем корж половиной вишневой начинки, пропитывая его сиропом. Сверху равномерно кладем половину сметанного крема.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 9
  10. Шаг 10

    Вторую половину коржа режем кубиками. Бисквит получился нежный, мягкий и тающе-шоколадный.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 10
  11. Шаг 11

    Укладываем кубики бисквита на крем, сверху поливаем остатками вишни. На этом этапе можно хорошенько все утрамбовать ложкой.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 11
  12. Шаг 12

    Смазываем оставшейся сметаной и убираем в морозилку на 3-4 часа.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 12
  13. Шаг 13

    Готовим глазурь. Помещаем в сотейник сливочное масло, молоко, 4 столовые ложки сахара и какао. Ставим на медленный огонь и варим 2-3 минуты после растворения всех компонентов.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 13
  14. Шаг 14

    Поливаем торт глазурью. На холодной поверхности она быстро схватывается

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 14
  15. Шаг 15

    Отправляем торт в холодильник для разморозки. После бисквит получится влажным и невероятно нежным, но сохранит свою форму. Сливочный крем прекрасно оттеняет классический дуэт вишни и шоколада, обволакивая своей тающей нежностью.

    Шоколадный торт с вишней и сметанным кремом без глютена - фото приготовления рецепта шаг 15

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

3

279

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

227

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

226

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов