Сладкий кокосовый рис
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Сладкий кокосовый рис
Сладкий кокосовый рис
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
2

Сладкий кокосовый рис

Необычный десерт с Филиппин удивит каждого, это стоит попробовать!
75 мин.
442 Ккал.
7 порции
#Гарниры
#Каши и крупы
#Азиатская
#Вегетарианский
#Другое
#Рис для суши
#Кокосовое молоко
#Поваренная соль
#Банановые листья
#Сливочный сыр
Рис для суши
2 Стакана
Кокосовое молоко
2 Щепотка
Поваренная соль
По вкусу
Банановые листья
Для подачи
Сливочный сыр
400 Грамм

Шаг1

Рис хорошо промойте в отфильтрованной воде и немного обсушите на сите.

Шаг2

Всыпьте рис в кастрюлю с толстым дном, залейте 1 л кокосового молока. На среднем огне, часто помешивая, доведите до кипения и уменьшите огонь до слабого. Варите, не прекращая помешивать, до загустения, 20-25 мин.

Шаг3

Добавьте 1-1,25 стакана сахара и щепотку соли. Тщательно перемешивая, варите еще 10 минут. Рис должен быть очень вязким.

Шаг4

Одновременно разложите промытые банановые листья в форме для запекания размером примерно 20 х 30 см так, чтобы их концы немного свисали.

Шаг5

Переложите готовый рис в застеленную листьями форму, разровняйте.

Шаг6

В чистой кастрюльке с толстым дном смешайте кокосовые сливки (или оставшиеся 500 мл кокосового молока) с оставшимся коричневым сахаром. На среднем огне доведите до кипения и варите до загустения, примерно 7 мин.

Шаг7

Ровным слоем распределите получившуюся смесь по рису, лежащему в листьях. Поставьте форму в разогретую до 200 С духовку и запекайте, пока верх десерта не «схватится», примерно 15 мин.

Шаг8

Выньте десерт из духовки и полностью остудите, не вынимая из формы, 2 ч. Затем приподнимите за листья, вытащите на блюдо и подавайте.