Сливовый пирог

🔹Для теста: Мука -240 гр. Масло сливочное- 160 гр. Сахар - 40 гр. ( 2 ст.л ) Разрыхлитель- 5 гр. ( 1 ч.л ) 🔹Для начинки: Слива желтая - 500 гр. ( без косточек) Грецкий орех - 50 гр. 🔹Заливка: Сметана 20% - 250 гр. Сгущёное молоко варёное - 370 гр. (1 банка) Яйцо - 3 шт. Крахмал - 20 гр.

Муку просеиваем. Мерзлое масло натираем, пересыпаем мукой и перетираем в крошку. Добавляем разрыхлитель, сахар и перемешиваем. Раскладываем в форму для выпечки и хорошо приминаем, убираем в холодильник.

Заливка: сметану, яйца, варёную сгущёнку соединяем и хорошо перемешиваем, добавляем крахмал и вновь перемешиваем.

Формуем пирог: на тесто раскладываем подготовленную сливу, грецкие орехи и заливаем сметанной заливкой. ♨️Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 45-50 минут (см.по своей духовке).

Дожидаемся полного охлаждения. ⠀ 🛑Перед подачей можно, по желанию, посыпать сахарной пудрой. Либо, после выпечки, в горячем виде смазать обычным сгущенным молоком. В любом виде - очень вкусно получается. ⠀ Приятного чаепития!