СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДНОЙ НАЧИНКОЙ

Нам понадобится: 👉🏼2 пласта слоёного без дрожжевого теста 👉🏼2 ст л растопленного сливочного масла 👉🏼3 ст л сахарной пудры 👉🏼3 ст л какао порошка ⠀ Для начинки: 👉🏼120 гр растопленного сливочного масла 👉🏼100 гр горького шоколада 👉🏼100 гр молочного шоколада 👉🏼5 яиц 👉🏼3 ст л сахарной пудры или сахара 👉🏼3 ст л муки

Слегка раскатываем слоёное тесто. Смазываем его сливочным маслом. Смешиваем какао и сахарную пудру. При помощи ситечка покрываем весь пласт теста. Сворачиваем в рулет. ⠀ Убираем не на долго в морозилку, чтобы было легче нарезать на кусочки. ⠀ Распределяем их сначала по дну, затем делаем бортик. Прижимаем тесто руками так, чтобы все кусочки между собой соединились. ⠀

Готовим начинку. Для этого шоколад топим на водяной бане и смешиваем с растопленным маслом. Яйца соединяем с сахарной пудрой, затем с просеянной мукой. В последний момент соединяем с шоколадом.

Оставшиеся нарезанное тесто распределяем на пергаменте и скалкой раскатываем его через второй лист пергамента, чтобы тесто не прилипло к скалке. Переносим его на форму. Края обрезаем. ⠀ Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 40. ⠀ Остужаем и срочно приступаем к дегустации. ⠀ Размер моей формы 18 см. ⠀ Приятного аппетита ☕️