количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Соус Алиоли настоящий без яйца
natalka_bcn
24 июл. 2019 г.
Соус Алиоли настоящий без яйца
Соус Алиоли настоящий без яйца
natalka_bcn
24 июл. 2019 г.
0
3

Соус Алиоли настоящий без яйца

Кто побывал в Испании уже наверное видел и даже попробовал этот похожий на майонез соус. «Да это майонез с чесноком!» скажите вы. Так да не так. Так-потому что во многих барах не заморачиваются и смешивают майонез с чесноком. И Не так-потому что на самом деле настоящий соус Алиоли не содержит яйцо как майонез⠀ ⠀ Слово Alioli происходит от каталонского: All (aй)-чеснок и Oli (Оли)-масло, соответственно это эмульсированый с маслом чеснок. ⠀ ⠀ Оставлю вам два варианта приготовления, оригинальный и упрощенный, но не менее вкусный. Сохраняйте в закладки и мне ♥️⠀

20 мин.
138 Ккал.
10 порции
#Соусы
#Холодные
#Европейская
#Испанская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Диетический
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Блэндер
#Чеснок
#Оливковое масло
#Соль грубого помола

Ингредиенты

Чеснок
2 Зубчик
Оливковое масло
150 Миллилитр

Необязательные ингредиенты

Соль грубого помола
По вкусу

Приготовление

Шаг 1

В ступку насыпаем немножко соли и нарезанный чеснок и пестиком начинаем растирать до состояния пасты⠀

Шаг 2

Начинаем добавлять масло. Нельзя все сразу, а по чуть чуть не переставая мешать-растирать, всегда в одном и тоже направлении, и эммульсировать. И так до тех пор пока соус не дойдет до густой кремовой консистенции. ⠀

Шаг 3

Количество регулируется маслом.

Комментарии

Похожие рецепты

Лимонный курд
VictoriaBredis
24 апреля 2019 г.
Лимонный курд
Лимонный курд
VictoriaBredis
24 апреля 2019 г.
2
17
Лимонный курд
Лимонный курд - удивительный крем, который никого не оставит равнодушным. Можно добавлять в выпечку, тарты, прослойкой торт или есть просто так, ложкой.
30 мин.
1670 Ккал.
1 порции
ПП песто
energymama
13 июля 2020 г.
ПП песто
ПП песто
energymama
13 июля 2020 г.
1
13
ПП песто
Полезный соус песто
10 мин.
134 Ккал.
4 порции
Аджика
Angels
24 сентября 2020 г.
Аджика
Аджика
Angels
24 сентября 2020 г.
1
10
Аджика
Грузия издавна славится,как «вкусная» страна.Об одном упоминании о ней,в памяти прорисовываются ароматный горячий шашлык,вкуснейшие хачапури с сыром,сытный аджапсандал, насыщенный харчо и многие другие блюда,которые нельзя представить без традиционны
40 мин.
237 Ккал.
10 порции