количество порцийкалорийностьвремя приготовления

20 мар. 2020 г.

Суп из белой фасоли
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/5e2228348f5e119ceba8c6f4ec40a6c20a05e10c5f7f8a9abee56a95fe0f252e/medium.jpg
Суп из белой фасоли

EasyCook

20 мар. 2020 г.

0

1

Суп из белой фасоли

Итальянская кухня славится оригинальными блюдами из бобов. Интересный пример — пикантный суп из белой фасоли. Он простой и необыкновенно вкусный, хотя готовится без мяса. Густой фасолевый отвар обеспечивает питательность, а овощная заправка обогащает вкус. В Италии это блюдо готовят зимой — отлично согревая, оно создаёт ощущение домашнего уюта. Секрет яркого вкуса кроется в сочетании свежей зелени и копчёной паприки. Чем дольше готовить приправы, тем сильнее раскрывается их аромат.

70 мин.

626 ккал.

2 порции

#Супы
#Бульоны
#Горячие супы
#Европейская
#Итальянская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Белая фасоль
#Картофель
#Лук репчатый
#Морковь
#Паприка молотая
#Кинза
#Петрушка
#Растительное масло
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец
#Вода

Ингредиенты

  • Белая фасоль

    1 Стакана

  • Картофель

    2 Штуки

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Морковь

    1 Штуки

  • Паприка молотая

    0.5 Чайная ложка

  • Кинза

    1 Пучок

  • Петрушка

    1 Пучок

  • Растительное масло

    2 Столовая ложка

  • Вода

    1.5 Литр

Необязательные ингредиенты

  • Поваренная соль

    По вкусу

  • Молотый душистый перец

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Промываем сушёные фасолевые зёрна и замачиваем в тёплой воде на ночь. Кипятим воду в кастрюле, всыпаем фасоль. Варим в несолёной воде 40 мин.

    Суп из белой фасоли - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Мелко режем лук. Пассируем 5 мин на сковороде с небольшим количеством масла.

    Суп из белой фасоли - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Добавляем к луку морковь, нарезанную, как показано на фото — тонкой соломкой.

    Суп из белой фасоли - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Кладём в овощную обжарку копчёную паприку, хорошо перемешиваем и пассируем 3-4 минуты.

    Суп из белой фасоли - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Нарезаем картофель кубиком, отправляем в кастрюлю с фасолью, оставляем на среднем огне на 5-6 мин.

    Суп из белой фасоли - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    Кладём в кастрюлю обжаренные овощи.

    Суп из белой фасоли - фото приготовления рецепта шаг 6
  7. Шаг 7

    Всыпаем мелко нарубленную кинзу и петрушку.

    Суп из белой фасоли - фото приготовления рецепта шаг 7
  8. Шаг 8

    Варим под крышкой 5 мин, посолив по вкусу и приправив чёрным перцем. Разливаем по тарелкам. Фасолевый суп подают с ржаным или цельнозерновым хлебом, лучше всего — итальянской фокаччей. Рецепт легко изменить по своим предпочтениям, добавив зелёные овощи — шпинат, капусту, листья мангольда. Можно сварить и мясную версию, положив в конце приготовления 100 г обжаренной ветчины или бекона.

    Суп из белой фасоли - фото приготовления рецепта шаг 8

Комментарии

Похожие рецепты

Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон из рыбы
Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

3

123

Бульон из рыбы

Можно смело использовать для приготовления рыбного бульона кожу, кости и головы (без жабр!), оставшиеся после разделки рыбы. Варим 1-1,5 часа.

90 мин.

206 Ккал.

6 порции

Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон овощной
Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

103

Бульон овощной

При варке в овощной бульон можно добавить немного сухих грибов.

60 мин.

267 Ккал.

6 порции

Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

Куриный суп с перловкой
Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

0

18

Куриный суп с перловкой

Наваристый куриный суп с перловкой неизменно вызывает ассоциацию с домашним уютом. Блюдо считается идеальным для простого и сытного обеда. Текст его рецепта впервые опубликован в американской поваренной книге 18 века, но изобретён гораздо раньше. В С

120 мин.

407 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов