количество порцийкалорийностьвремя приготовления

20 мар. 2020 г.

Суп из красной чечевицы
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/126e213f38062b0be67a317dc5ce61a51a02cff1f8fff686dcc4c6557ca2e413/medium.jpg
Суп из красной чечевицы

EasyCook

20 мар. 2020 г.

0

10

Суп из красной чечевицы

Среди всех чечевичных сортов — оранжевого, жёлтого, зелёного, коричневого особняком стоит красный. Он более сладкий и отличается приятным ореховым ароматом. Суп из красной чечевицы упоминается ещё в Библии. Священная книга рассказывает, как Исав обменял своё первородство на миску чечевичной похлёбки. И не зря — сытное блюдо создаёт ощущение домашнего уюта и покоя. Рецепт вкусного супа из красной чечевицы простой даже для кулинара-новичка. Достаточно 35 минут, чтобы приготовить 3 порции.

35 мин.

219 ккал.

3 порции

#Супы
#Бульоны
#Горячие супы
#Европейская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Сварить
#Чечевица красная
#Морковь
#Лук репчатый
#Аджика
#Томатная паста
#Растительное масло
#Зира
#Молотый душистый перец
#Куркума сушеная
#Вода
#Поваренная соль

Ингредиенты

  • Чечевица красная

    100 Грамм

  • Морковь

    1 Штуки

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Аджика

    1 Чайная ложка

  • Томатная паста

    1 Чайная ложка

  • Растительное масло

    1 Столовая ложка

  • Зира

    1 Чайная ложка

  • Молотый душистый перец

    1 Чайная ложка

  • Куркума сушеная

    1 Чайная ложка

  • Вода

    1 Литр

Необязательные ингредиенты

  • Поваренная соль

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Крупно нарезаем лук и пассируем его в толстостенной кастрюле с разогретым маслом. Добавляем куркуму. Она придаст луку красивый золотистый оттенок и приятный аромат.

    Суп из красной чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Кладём морковь, нарезанную короткой соломкой.

    Суп из красной чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Посыпаем обжарку перцем. Добавляем пошагово — зиру, затем томатную пасту и аджику. Перемешиваем и тушим, пока овощи не размягчатся.

    Суп из красной чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Промываем чечевицу, высыпаем в кастрюлю, слегка обжариваем вместе с овощной заправкой.

    Суп из красной чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Заливаем все ингредиенты холодной водой и провариваем около 25 минут, до мягкости чечевицы. Солим и подаём на стол, как показано на фото — с чёрным хлебом и долькой чеснока. В пошаговом рецепте супа из красной чечевицы иногда используют картофель и помидоры. Его можно сварить с сезонными овощами — сельдереем, пастернаком, корнем петрушки. Чечевичный вкус станет ещё ярче с добавлением лимонного сока и копчёной паприки.

Комментарии

Похожие рецепты

Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон из рыбы
Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

3

123

Бульон из рыбы

Можно смело использовать для приготовления рыбного бульона кожу, кости и головы (без жабр!), оставшиеся после разделки рыбы. Варим 1-1,5 часа.

90 мин.

206 Ккал.

6 порции

Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон овощной
Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

103

Бульон овощной

При варке в овощной бульон можно добавить немного сухих грибов.

60 мин.

267 Ккал.

6 порции

Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

Куриный суп с перловкой
Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

0

18

Куриный суп с перловкой

Наваристый куриный суп с перловкой неизменно вызывает ассоциацию с домашним уютом. Блюдо считается идеальным для простого и сытного обеда. Текст его рецепта впервые опубликован в американской поваренной книге 18 века, но изобретён гораздо раньше. В С

120 мин.

407 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов