Суп из печеной тыквы с розмарином

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/441c79b4d84a270944ffb5dba6d278c4a2595dd4035add6eb7627c0baa70b540/medium.jpg

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

Суп из печеной тыквы с розмарином

Сначала нужно запечь тыквы с розмарином: это придаст вашему супу роскошный аромат.

80 мин.

357 ккал.

4 порции

#Супы

#Горячие супы

#Азиатская

#Безглютеновый

#Вегетарианский

#Без сахара

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Другое

#Лук репчатый

#Морковь

#Мускатная тыква

#Розмарин свежий

#Сельдерей

#Овощной бульон

#Оливковое масло

#Сметана

#Морская соль

#Черный перец

Лук репчатый
1 Штуки
Морковь
1 Штуки
Мускатная тыква
1 Штуки
Сельдерей
2 Штуки
Овощной бульон
800 Миллилитр
Оливковое масло
2 Столовая ложка
Сметана
2 Столовая ложка
Морская соль
По вкусу

Необязательные ингредиенты

Розмарин свежий
2 Штуки
Черный перец
По вкусу

Шаг 1
Разогрейте духовку до 170 ° C.
Шаг 2
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена. Обе половинки тыквы положите на противень, сбрызните небольшим количеством оливкового масла. В углубление каждой половинки положите по веточке розмарина. Запекайте 45 минут, слегка остудите тыкву, удалите веточки розмарина, оставив только листики. Очистите тыкву от кожуры, мякоть нарежьте кубиками.
Шаг 3
В большой кастрюле обжарьте в масле лук, сельдерей и морковь, добавьте кубики тыквы и хлопья чили ( по желанию ), затем влейте овощной бульон. Варите 15 минут на маленьком огне. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Когда смесь слегка остынет, перелейте ее в чашу блендера (или миксера). Добавьте сметану и взбивайте 15 секунд.
Шаг 5
Вновь перелейте суп в кастрюлю, разогрейте и подавайте на стол с ложкой сметаны или с крутонами.

merrykitchen
10 апр. 2020 г.
@ShakaLady Благодарим за замечание, исправили 👌
ShakaLady
8 мая 2019 г.
Сметана это не веганский продукт. Блин прежде чем определять рецепт в веганский или вегетарианский, вы хотя бы почитайте смысл этих слов в виктпедии.