Больше функций в нашем приложении
EasyCook
25 мар. 2020 г.
EasyCook
25 мар. 2020 г.
Очередной герой в приложении MerryKitchen — куриный суп с картофелем, - вкусный и полезный рецепт, которые можно приготовить из самых простых и доступных продуктов. В его состав входят курица и овощи – оптимальная комбинация как для взрослого, так и для детского меню. В нем нет ни острых специй, ни излишка жира, поэтому он отлично подходит для частого употребления в качестве первого блюда. Суп на курином бульоне с картофелем под силу даже новичку в области кулинарии. Рассказываем, как приготовить это аппетитное угощение для всей семьи.
60 мин.
277 ккал.
6 порции
Курица
400 Грамм
Лук репчатый
200 Грамм
Морковь
150 Грамм
Картофель
150 Грамм
Вода
2 Литр
Лавровый лист
По вкусу
Перец красный горошек
150 Грамм
Поваренная соль
По вкусу
Оливковое масло
30 Миллилитр
Петрушка
20 Грамм
Для начала необходимо сварить курицу с овощами. Для этого промойте и почистите морковь и лук. Положите в кастрюлю курицу, половину объема моркови и лука, лавровый лист и душистый перец. Залейте холодной водой, доведите до кипения. Лайфхак: чтобы готовый куриный суп с картофелем мог дольше простоять, снимите всю пену, появившуюся при закипании воды.
Затем необходимо убавить огонь и варить около 30-40 минут. Процедите бульон через марлю, чтобы он стал прозрачным. Лайфхак: влейте в сцеженную воду взбитый белок одного яйца, после чего снова процедите. Белок свяжет все взвеси, и отвар станет прозрачным.
Оставшуюся морковь с луком обжарьте в оливковом масле. Овощи должны стать мягкими и слегка золотистыми. Как правило, на это требуется 5-6 минут.
Картошку промыть, почистить, нарезать кубиками. Положить кубики в сито и промыть под холодной водой. Это позволит смыть с них лишний крахмал, который может сделать суп мутным.
Довести бульон до кипения, подсолить. Всыпать кубики картошки. Через 5 минут добавить в воду обжаренные лук с морковью и мясо курицы. Варите до готовности всех ингредиентов. Лайфхак: готовность можно проверить по картофелю – он должен легко ломаться ложкой, но не разваливаться. Если овощи превратились в пюре, значит, блюдо переварено. Блюдо подают с мелко порубленной петрушкой. Готовить его совсем не сложно – главное, выбрать свежую курицу и выделить 1 час на кулинарные дела.
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
205
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
170
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Комментарии