количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Суп-пюре из чечевицы
EasyCook
20 мар. 2020 г.
Суп-пюре из чечевицы
Суп-пюре из чечевицы
EasyCook
20 мар. 2020 г.
0
11

Суп-пюре из чечевицы

Традиционный ингредиент первых блюд на Ближнем Востоке — горох, чечевица или фасоль. Благодаря бобам похлёбка становится густой, сытной и необыкновенно вкусной. В Египте суп-пюре из чечевицы считается повседневной едой, которую подают на обед и ужин. Вкусное блюдо покорило гурманов всего мира — оно быстро утоляет голод, согревает в холодную погоду и очень просто готовится. Классический пошаговый рецепт супа-пюре из чечевицы не содержит мяса. Яркий вкус создаётся за счёт ароматных специй и овощной поджарки. Блюдо станет более сытным с картофелем и куриным бульоном. Египтяне добавляют прямо в тарелки лимонный сок — он оттеняет чечевичный вкус. Крем-суп подойдёт людям, которые не любят острых специй, если заменить аджику молотым тмином и кориандром.

60 мин.
73 Ккал.
4 порции
#Супы
#Горячие супы
#Супы-пюре
#Европейская
#Сварить
#Чечевица
#Лук репчатый
#Морковь
#Томатная паста
#Аджика
#Растительное масло
#Вода
#Молотый душистый перец
#Куркума сушеная
#Поваренная соль

Ингредиенты

Чечевица
Стакана
Лук репчатый
1 Штуки
Морковь
1 Штуки
Томатная паста
1 Чайная ложка
Аджика
1 Чайная ложка
Растительное масло
2 Столовая ложка
Вода
1 Литр
Молотый душистый перец
1 Чайная ложка
Куркума сушеная
1 Чайная ложка

Необязательные ингредиенты

Поваренная соль
По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Разогреваем масло в толстостенной кастрюле и пассируем в нём мелко нарезанный лук. Добавляем куркуму, спустя пару минут — нарезанную кубиком морковь
Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Кладём в зажарку пошагово — перец, томатную пасту, затем аджику. Перемешиваем и тушим 2 мин.
Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Зёрна чечевицы промываем, пересыпаем в кастрюлю и перемешиваем.
Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

Заливаем содержимое кастрюли водой. Оставляем вариться около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 4

Шаг 5

Даём слегка остыть и солим. Затем измельчаем блендером, пока не получится однородная масса. Если нужно приготовить более густой вариант чечевичного супа-пюре, взбиваем только половину объёма, а вторую добавляем в неизмененном виде.
Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 5

Шаг 6

Ставим на огонь и держим под крышкой 1 минуту. Подаём, как показано на фото, с ломтиками белого хлеба и зубчиком чеснока. Блюдо станет более сытным с картофелем и куриным бульоном. Египтяне добавляют прямо в тарелки лимонный сок — он оттеняет чечевичный вкус. Крем- суп подойдёт людям, которые не любят острых специй, если заменить аджику молотым тмином и кориандром.

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
10
163
40 мин.
391 Ккал.
4 порции
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
137
Суп овощной с лапшой
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
128
Суп молочный с картофельными клецками
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции