количество порцийкалорийностьвремя приготовления

20 мар. 2020 г.

Суп-пюре из чечевицы
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/bd9e1ff60a6cb1dbe7ffa899392ab6733a26cfd72952d59d17f27f568edac81f/medium.jpg
Суп-пюре из чечевицы

EasyCook

20 мар. 2020 г.

0

13

Суп-пюре из чечевицы

Традиционный ингредиент первых блюд на Ближнем Востоке — горох, чечевица или фасоль. Благодаря бобам похлёбка становится густой, сытной и необыкновенно вкусной. В Египте суп-пюре из чечевицы считается повседневной едой, которую подают на обед и ужин. Вкусное блюдо покорило гурманов всего мира — оно быстро утоляет голод, согревает в холодную погоду и очень просто готовится. Классический пошаговый рецепт супа-пюре из чечевицы не содержит мяса. Яркий вкус создаётся за счёт ароматных специй и овощной поджарки. Блюдо станет более сытным с картофелем и куриным бульоном. Египтяне добавляют прямо в тарелки лимонный сок — он оттеняет чечевичный вкус. Крем-суп подойдёт людям, которые не любят острых специй, если заменить аджику молотым тмином и кориандром.

60 мин.

73 ккал.

4 порции

#Супы
#Горячие супы
#Супы-пюре
#Европейская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Сварить
#Чечевица
#Лук репчатый
#Морковь
#Томатная паста
#Аджика
#Растительное масло
#Вода
#Молотый душистый перец
#Куркума сушеная
#Поваренная соль

Ингредиенты

  • Чечевица

    Стакана

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Морковь

    1 Штуки

  • Томатная паста

    1 Чайная ложка

  • Аджика

    1 Чайная ложка

  • Растительное масло

    2 Столовая ложка

  • Вода

    1 Литр

  • Молотый душистый перец

    1 Чайная ложка

  • Куркума сушеная

    1 Чайная ложка

Необязательные ингредиенты

  • Поваренная соль

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Разогреваем масло в толстостенной кастрюле и пассируем в нём мелко нарезанный лук. Добавляем куркуму, спустя пару минут — нарезанную кубиком морковь

    Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Кладём в зажарку пошагово — перец, томатную пасту, затем аджику. Перемешиваем и тушим 2 мин.

    Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Зёрна чечевицы промываем, пересыпаем в кастрюлю и перемешиваем.

    Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Заливаем содержимое кастрюли водой. Оставляем вариться около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.

    Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Даём слегка остыть и солим. Затем измельчаем блендером, пока не получится однородная масса. Если нужно приготовить более густой вариант чечевичного супа-пюре, взбиваем только половину объёма, а вторую добавляем в неизмененном виде.

    Суп-пюре из чечевицы - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    Ставим на огонь и держим под крышкой 1 минуту. Подаём, как показано на фото, с ломтиками белого хлеба и зубчиком чеснока. Блюдо станет более сытным с картофелем и куриным бульоном. Египтяне добавляют прямо в тарелки лимонный сок — он оттеняет чечевичный вкус. Крем- суп подойдёт людям, которые не любят острых специй, если заменить аджику молотым тмином и кориандром.

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами

RoyalForest

29 декабря 2019 г.

Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами

RoyalForest

29 декабря 2019 г.

10

201

40 мин.

391 Ккал.

4 порции

Суп молочный с картофельными клецками

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

4

184

Суп молочный с картофельными клецками

В конце варки добавьте сливочное масло.

35 мин.

332 Ккал.

4 порции

Суп овощной с лапшой

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

166

Суп овощной с лапшой

Очень легкий и вкусный суп.

40 мин.

376 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов