Суп-пюре из сушеного гороха (масляный)
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Суп-пюре из сушеного гороха (масляный)
Суп-пюре из сушеного гороха (масляный)
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
3

Суп-пюре из сушеного гороха (масляный)

Вкусный суп-пюре для приверженцев здорового питания
360 мин.
288 Ккал.
4 порции
#Супы
#Супы-пюре
#Европейская
#Вегетарианский
#Сварить
#Булочка пшеничная
#Корень петрушки
#Лук репчатый
#Лук-порей
#Зелень
#Сливочное масло
#Растительное масло
#Пшеничная мука
#Гренки
#Молотый душистый перец
Булочка пшеничная
0.5 Штуки
Корень петрушки
1 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Лук-порей
1 Штуки
Зелень
1 Щепотка
Сливочное масло
0.5 Столовая ложка
Растительное масло
0.5 Столовая ложка
Пшеничная мука
0.5 Столовая ложка
Гренки
По вкусу
Молотый душистый перец
400 Грамм

Шаг1

3 стакана гороха замочить на несколько часов в холодильнике, откинуть затем на решето. Переложить в кастрюлю, залить холодной водо, чтобы покрыть горох.

Шаг2

Чтобы быстрее приготовитьсуп, нужно не замачивать горох, а залить его холодной водой, раз вскипятить, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, переложить горох в кастрюлю, залить теплой кипяченой водой, сварить.

Шаг3

Положить 0,5 ложки твердого столового масла, немного черствой тертой булки, накрыть крышкой, вскипятить на большом огне, затем разварить на малом огне без соли, помешивая лопаточкой.

Шаг4

Горячий горох протереть через сито. Развести водой, вскипяченной с пучком зелени.

Шаг5

1 корень петрушки, 1 порей, 1 луковицу слегка поджарить в масле (0,5 ложки), посыпать мукой (0,5 ложки), опять поджарить, положить в пюре, посолить, вскипятить.