количество порцийкалорийностьвремя приготовления

20 мар. 2020 г.

Суп с чечевицей и картофелем
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/f832b8b496cda795af103bb3959146476bea5e2f19a54754a8574386be2634ba/medium.jpg
Суп с чечевицей и картофелем

EasyCook

20 мар. 2020 г.

0

2

Суп с чечевицей и картофелем

Самый распространённый обед на Востоке — горячая чечевичная похлёбка. В Индии, Турции, Египте её называют лучшим источником силы. И не зря — суп с чечевицей и картофелем отличается высокой питательностью. Благодаря пикантному вкусу рецепт заслужил популярность в Европе. Блюдо считается вегетарианским, поскольку в нём не используются животные продукты. Любителей мяса привлекает богатая текстура картофельного супа. Чтобы её создать, нужно точно следовать пошаговому рецепту.

40 мин.

167 ккал.

3 порции

#Супы
#Бульоны
#Горячие супы
#Европейская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Картофель
#Лук репчатый
#Морковь
#Чечевица
#Томатная паста
#Оливковое масло
#Чабрец
#Петрушка
#Кинза
#Вода
#Поваренная соль

Ингредиенты

  • Оливковое масло

    1 Столовая ложка

  • Картофель

    1 Штуки

  • Морковь

    1 Штуки

  • Чечевица

    0.5 Стакана

  • Томатная паста

    1 Чайная ложка

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Чабрец

    0.33 Чайная ложка

  • Петрушка

    10 Грамм

  • Кинза

    10 Грамм

  • Вода

    1 Литр

Необязательные ингредиенты

  • Поваренная соль

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Промываем чечевицу и пересыпаем в кастрюлю. Залив холодной водой, варим до размягчения зёрен — примерно 30 минут. Соль не добавляем.

    Суп с чечевицей и картофелем - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Режем лук по образцу на фото — мелкими кубиками. Пассируем на сковороде с разогретым маслом.

    Суп с чечевицей и картофелем - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Нарезаем морковь кубиком, отправляем в сковороду. Пассируем 5 минут.

    Суп с чечевицей и картофелем - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Добавляем к обжаренным овощам чабрец и томатную пасту. Оставляем на 2 минуты тушиться.

    Суп с чечевицей и картофелем - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    В кастрюлю с чечевицей кладём картофель, нарезанный брусочками. Варим 5 минут.

    Суп с чечевицей и картофелем - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    Добавляем к супу овощную зажарку.

    Суп с чечевицей и картофелем - фото приготовления рецепта шаг 6
  7. Шаг 7

    Кладём мелко нарубленную зелень.

    Суп с чечевицей и картофелем - фото приготовления рецепта шаг 7
  8. Шаг 8

    Солим, накрываем крышкой и выдерживаем на огне ещё 5 минут. Подаём, как показано на фото, с ломтиком ржаного хлеба. В пошаговом рецепте легко сделать изменения — добавить шпинат, белокочанную капусту, использовать вместо картошки батат. Картофельный бульон станет ещё ароматнее, если положить розмарин и мелко нарезанный чеснок. Единственное, что нельзя заменять в супе — это чечевица. Именно зелёный сорт создаёт нужную текстуру, нежную и одновременно плотную. Готовое блюдо можно перелить в термос или оставить в холодильнике на пару суток. Чем дольше чечевица настаивается, тем сильнее раскрывается её вкус.

    Суп с чечевицей и картофелем - фото приготовления рецепта шаг 8

Комментарии

Похожие рецепты

Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон из рыбы
Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

3

123

Бульон из рыбы

Можно смело использовать для приготовления рыбного бульона кожу, кости и головы (без жабр!), оставшиеся после разделки рыбы. Варим 1-1,5 часа.

90 мин.

206 Ккал.

6 порции

Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон овощной
Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

98

Бульон овощной

При варке в овощной бульон можно добавить немного сухих грибов.

60 мин.

267 Ккал.

6 порции

Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

Куриный суп с перловкой
Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

0

18

Куриный суп с перловкой

Наваристый куриный суп с перловкой неизменно вызывает ассоциацию с домашним уютом. Блюдо считается идеальным для простого и сытного обеда. Текст его рецепта впервые опубликован в американской поваренной книге 18 века, но изобретён гораздо раньше. В С

120 мин.

407 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать89 рецептов