количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Суп с фрикадельками и грибами
merrykitchen
13 апр. 2020 г.
Суп с фрикадельками и грибами
Суп с фрикадельками и грибами
merrykitchen
13 апр. 2020 г.
2
77

Суп с фрикадельками и грибами

Мировой кулинарии известны сотни грибных блюд — рагу, жульены, салаты. Но настоящей «звездой» обеда станет суп с фрикадельками и грибами. Итальянские и французские повара готовят его с опятами, вешенками, но чаще — с шампиньонами. Мясные фрикадельки создают сытную основу, а душистые специи усиливают аппетитный аромат. В пошаговом рецепте грибного супа с фрикадельками нет картофеля и моркови. Поэтому блюдо получается лёгким, и варится очень быстро. Чтобы приготовить 3 порции, понадобится всего 25 минут.

25 мин.
406 Ккал.
3 порции
#Супы
#Горячие супы
#Европейская
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Говяжий фарш
#Шампиньоны
#Вода
#Лук репчатый
#Поваренная соль
#Хмели-сунели
#Паприка молотая
#Базилик сухой

Ингредиенты

Говяжий фарш
400 Грамм
Шампиньоны
250 Грамм
Вода
1 Литр
Лук репчатый
2 Штуки
Поваренная соль
По вкусу
Хмели-сунели
0.5 Чайная ложка
Паприка молотая
0.5 Чайная ложка
Базилик сухой
0.5 Чайная ложка

Приготовление

Шаг 1

Нарезаем шампиньоны крупными дольками. Отправляем на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла, обжариваем.
Суп с фрикадельками и грибами - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Добавляем лук, нарезанный по образцу на фото — крупным кубиком.
Суп с фрикадельками и грибами - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Кладём в сковороду паприку и хмели-сунели и перемешиваем. Чтобы суп с фрикадельками и шампиньонами был особенно ароматным, выдерживаем обжарку на огне под крышкой ещё 2 минуты.
Суп с фрикадельками и грибами - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

Хорошо вымешиваем фарш. Влажными руками скатываем мясные шарики. Кипятим в кастрюле воду, солим. По одной опускаем в кипяток фрикадельки.
Суп с фрикадельками и грибами - фото приготовления рецепта шаг 4

Шаг 5

Спустя 5 минут кладём в бульон пошагово — обжаренные грибы с луком, немного соли, затем сушёный базилик.
Суп с фрикадельками и грибами - фото приготовления рецепта шаг 5

Шаг 6

Оставляем покипеть под крышкой ещё 5 минут. Подаём на стол со стручком красного перца и белым хлебом. Кулинары с фантазией варьируют пошаговый рецепт, используя сезонные овощи, рис или макароны. Вкус блюда станет богаче, если добавить чеснок, сливки или сыр пармезан.
Суп с фрикадельками и грибами - фото приготовления рецепта шаг 6

Комментарии

merrykitchen
merrykitchen
16 мая 2020 г.
@Leam Приятного аппетита! 😋 И ждем Ваш отзыв о рецепте 😉
leam
leam
15 мая 2020 г.
Готовим! Сегодня его

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
10
163
40 мин.
391 Ккал.
4 порции
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
136
Суп овощной с лапшой
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
126
Суп молочный с картофельными клецками
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции