количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Суп с фрикадельками и лапшой
EasyCook
17 апр. 2020 г.
Суп с фрикадельками и лапшой
Суп с фрикадельками и лапшой
EasyCook
17 апр. 2020 г.
0
2

Суп с фрикадельками и лапшой

Густая похлёбка с макаронами всегда воспринимается как уютный домашний обед. Версии этого вкусного блюда есть в различных кухнях мира — итальянской, китайской, американской. В России наиболее популярен суп с фрикадельками и лапшой. Основу рецепта составляет мясной бульон, заправленный овощной поджаркой и ароматными специями. Главная «хитрость» блюда — как сварить суп с лапшой и фрикадельками, чтобы сохранить текстуру ингредиентов. Для этого нужно точно соблюдать время приготовления — не больше 25 минут на 3 порции.

25 мин.
660 Ккал.
3 порции
#Супы
#Горячие супы
#Европейская
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Говяжий фарш
#Лук репчатый
#Морковь
#Яичная лапша
#Вода
#Томатная паста
#Чеснок
#Хмели-сунели
#Поваренная соль

Ингредиенты

Говяжий фарш
400 Грамм
Лук репчатый
2 Штуки
Морковь
2 Штуки
Яичная лапша
100 Грамм
Вода
1 Литр
Томатная паста
1 Чайная ложка
Чеснок
1 Зубчик
Хмели-сунели
0.5 Чайная ложка
Поваренная соль
1 По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Нарезаем лук четвертинками колец. Обжариваем на сковородке, в которой разогрето немного подсолнечного масла. Если хочется приготовить особенно вкусный суп с фрикадельками и лапшой, кладём в обжарку кусочек сливочного масла.
Суп с фрикадельками и лапшой - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Добавляем морковь, нарезанную по образцу на фото — узкой соломкой.
Суп с фрикадельками и лапшой - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Кладём пошагово — томатную пасту, затем хмели-сунели. Перемешиваем и немного тушим, чтобы максимально раскрыть аромат приправ.
Суп с фрикадельками и лапшой - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

Тщательно вымешиваем фарш. Увлажнив руки водой, скатываем шарики размером с перепелиное яйцо. Кипятим в кастрюле воду, добавляем соль. По одной закладываем фрикадельки. Спустя 5 минут добавляем лапшу.
Суп с фрикадельками и лапшой - фото приготовления рецепта шаг 4

Шаг 5

Кладём подготовленную томатную зажарку. Перемешиваем и солим.
Суп с фрикадельками и лапшой - фото приготовления рецепта шаг 5

Шаг 6

Выдерживаем на огне 7 минут, не накрывая крышкой. Заправляем мелко нарубленным чесноком и сразу подаём на стол с чёрным хлебом. Блюдо будет ещё вкуснее с домашней лапшой. Для него заранее готовят пасту из пшеничной муки, яиц и растительного масла. Пошаговый рецепт легко варьировать по ситуации — добавить картофель, положить в пассировку свежие помидоры и сельдерей. Блюдо станет ароматнее, если сварить в нём пару нарезанных кружочками копчёных колбасок. Дополнительную пикантность придадут специи — сушеный базилик, тимьян, красный перец.
Суп с фрикадельками и лапшой - фото приготовления рецепта шаг 6

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
10
169
40 мин.
391 Ккал.
4 порции
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
143
Суп овощной с лапшой
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
132
Суп молочный с картофельными клецками
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции