Больше функций в нашем приложении
EasyCook
17 апр. 2020 г.
EasyCook
17 апр. 2020 г.
Первое блюдо всегда выглядит аппетитным, если приготовлено с фрикадельками. Особенно нежными получаются мясные шарики из индюшиного фарша. Они придают бульону тонкий пикантный вкус. В Италии суп с фрикадельками из индейки подают на свадебный стол. По традиции его заправляют сыром и макаронами. Мягкий вкус птицы усиливают ароматные травы. Поджаренные овощи обогащают текстуру супа и добавляют приятные сладковатые нотки. Пошаговый рецепт предельно прост — на приготовление 3 порций требуется всего 25 минут.
25 мин.
378 ккал.
3 порции
Фарш индейки
450 Грамм
Лук репчатый
2 Штуки
Морковь
1 Штуки
Картофель
1 Штуки
Вода
1 Литр
Томатная паста
1 Чайная ложка
Хмели-сунели
1 Чайная ложка
Базилик сухой
1 Чайная ложка
Поваренная соль
По вкусу
Нарезаем лук, как показано на фото — крупным кубиком. Отправляем на сковороду и обжариваем с 1-2 ложками растительного масла. Чтобы сделать суп с фрикадельками из индюшиного фарша особенно нежным, можно добавить в пассировку немного сливочного масла.
Кладём в сковороду морковь, нарезанную короткой соломкой. Обжариваем, пока овощи не примут золотистый цвет.
Добавляем хмели-сунели и томат-пасту, перемешиваем с овощами и жарим ещё пару минут.
Нарезаем картофель брусочками, промываем, чтобы удалить излишки крахмала. Кладём в кастрюлю с водой и ставим на огонь.
Тщательно вымешиваем индюшиный фарш. Увлажняем руки водой и скатываем шарики диаметром около 3 см. Опускаем их по одному в кастрюлю с картошкой. Варим 5 минут.
Добавляем пошагово — овощную зажарку, соль, затем сушёный базилик.
Накрываем крышкой и оставляем суп покипеть ещё 5 минут. Разливаем в глубокие мисочки и подаём с острым красным перцем. Следуя пошаговому рецепту, можно сварить кастрюлю супа с фрикадельками из фарша индейки на несколько дней. Блюдо хранится в холодильнике до 5 суток. Его легко настроить под разные ситуации, добавляя грибы, кукурузу, болгарский перец. Интересные версии супа получаются с фасолью, чечевицей или макаронами. Если хочется приготовить более сытный вариант, фрикадельки предварительно обжаривают. Вместе с ними итальянцы нередко кладут нарезанную кубиками чесночную колбасу. Из приправ можно использовать розмарин, тимьян и душицу.
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
155
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
151
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Комментарии