количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Суп с фрикадельками из индейки
EasyCook
17 апр. 2020 г.
Суп с фрикадельками из индейки
Суп с фрикадельками из индейки
EasyCook
17 апр. 2020 г.
0
1

Суп с фрикадельками из индейки

Первое блюдо всегда выглядит аппетитным, если приготовлено с фрикадельками. Особенно нежными получаются мясные шарики из индюшиного фарша. Они придают бульону тонкий пикантный вкус. В Италии суп с фрикадельками из индейки подают на свадебный стол. По традиции его заправляют сыром и макаронами. Мягкий вкус птицы усиливают ароматные травы. Поджаренные овощи обогащают текстуру супа и добавляют приятные сладковатые нотки. Пошаговый рецепт предельно прост — на приготовление 3 порций требуется всего 25 минут.

25 мин.
378 Ккал.
3 порции
#Супы
#Горячие супы
#Европейская
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Фарш индейки
#Лук репчатый
#Морковь
#Картофель
#Вода
#Томатная паста
#Хмели-сунели
#Базилик сухой
#Поваренная соль

Ингредиенты

Фарш индейки
450 Грамм
Лук репчатый
2 Штуки
Морковь
1 Штуки
Картофель
1 Штуки
Вода
1 Литр
Томатная паста
1 Чайная ложка
Хмели-сунели
1 Чайная ложка
Базилик сухой
1 Чайная ложка
Поваренная соль
По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Нарезаем лук, как показано на фото — крупным кубиком. Отправляем на сковороду и обжариваем с 1-2 ложками растительного масла. Чтобы сделать суп с фрикадельками из индюшиного фарша особенно нежным, можно добавить в пассировку немного сливочного масла.
Суп с фрикадельками из индейки - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Кладём в сковороду морковь, нарезанную короткой соломкой. Обжариваем, пока овощи не примут золотистый цвет.
Суп с фрикадельками из индейки - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Добавляем хмели-сунели и томат-пасту, перемешиваем с овощами и жарим ещё пару минут.
Суп с фрикадельками из индейки - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

Нарезаем картофель брусочками, промываем, чтобы удалить излишки крахмала. Кладём в кастрюлю с водой и ставим на огонь.
Суп с фрикадельками из индейки - фото приготовления рецепта шаг 4

Шаг 5

Тщательно вымешиваем индюшиный фарш. Увлажняем руки водой и скатываем шарики диаметром около 3 см. Опускаем их по одному в кастрюлю с картошкой. Варим 5 минут.
Суп с фрикадельками из индейки - фото приготовления рецепта шаг 5

Шаг 6

Добавляем пошагово — овощную зажарку, соль, затем сушёный базилик.
Суп с фрикадельками из индейки - фото приготовления рецепта шаг 6

Шаг 7

Накрываем крышкой и оставляем суп покипеть ещё 5 минут. Разливаем в глубокие мисочки и подаём с острым красным перцем. Следуя пошаговому рецепту, можно сварить кастрюлю супа с фрикадельками из фарша индейки на несколько дней. Блюдо хранится в холодильнике до 5 суток. Его легко настроить под разные ситуации, добавляя грибы, кукурузу, болгарский перец. Интересные версии супа получаются с фасолью, чечевицей или макаронами. Если хочется приготовить более сытный вариант, фрикадельки предварительно обжаривают. Вместе с ними итальянцы нередко кладут нарезанную кубиками чесночную колбасу. Из приправ можно использовать розмарин, тимьян и душицу.
Суп с фрикадельками из индейки - фото приготовления рецепта шаг 7

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
10
175
40 мин.
391 Ккал.
4 порции
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
144
Суп овощной с лапшой
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
138
Суп молочный с картофельными клецками
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции