количество порцийкалорийностьвремя приготовления

20 мар. 2020 г.

Суп с фасолью консервированной и фрикадельками
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/d82b2f269ad8fae53631650184b0336c750efd725e640cd488a7e5ed73092844/medium.jpg
Суп с фасолью консервированной и фрикадельками

EasyCook

20 мар. 2020 г.

1

2

Суп с фасолью консервированной и фрикадельками

Похлёбка с мясными шариками — одно из самых древних блюд на Земле. Уже в средневековье оно было популярно в Китае и на Ближнем Востоке, в Италии и Германии. Суп с консервированной фасолью и фрикадельками — упрощённая версия изысканного яства, которое подавали французским королям в 17-18 веках. С тех пор, как бобы начали консервировать в банках, текст рецепта стал гораздо проще. На приготовление уходит всего 25 минут. Главный ингредиент — лёгкий фарш из индейки, поэтому блюдо вполне подходит для диетического и детского меню. Важнейший нюанс приготовления — сделать мясные шарики, которые не развалятся при варке. Для этого в фарш вводится предварительно охлаждённое сырое яйцо. Лепят фрикадельки руками, смоченными в воде. Затем их сразу же опускают в кипящую воду — это помогает сохранить форму. В конце варки добавляются зёрна фасоли. Более пикантный вкус и красивый красный цвет даёт продукт, консервированный с томатным соусом. Картофель обеспечивает густую и нежную консистенцию.

60 мин.

300 ккал.

4 порции

#Супы
#Бульоны
#Горячие супы
#Европейская
#Безлактозный
#Безглютеновый
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Фарш индейки
#Куриные яйца
#Лук репчатый
#Картофель
#Морковь
#Фасоль в томатном соусе
#Растительное масло
#Вода
#Приправа для супа

Ингредиенты

  • Фарш индейки

    250 Грамм

  • Куриные яйца

    1 Штуки

  • Лук репчатый

    2 Штуки

  • Картофель

    3 Штуки

  • Морковь

    1 Штуки

  • Фасоль в томатном соусе

    0.5 Штуки

  • Растительное масло

    1 Столовая ложка

  • Вода

    1 Литр

Необязательные ингредиенты

  • Приправа для супа

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Натираем одну луковицу на тёрке, соединяем с фаршем и яйцом. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

    Суп с фасолью консервированной и фрикадельками - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Скатываем фрикадельки величиной с перепелиное яйцо, время от времени смачивая руки водой.

    Суп с фасолью консервированной и фрикадельками - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Нарезаем картофель средним кубиком.

    Суп с фасолью консервированной и фрикадельками - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда закипит, кладём картошку и фрикадельки.

    Суп с фасолью консервированной и фрикадельками - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Натираем на тёрке вторую луковицу и морковь.

    Суп с фасолью консервированной и фрикадельками - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    Разогреваем на сковороде масло, обжариваем сначала лук, затем морковь. Пассируем на среднем огне 7 мин.

    Суп с фасолью консервированной и фрикадельками - фото приготовления рецепта шаг 6
  7. Шаг 7

    Добавляем пошагово — овощную зажарку, фасоль, лавровый лист. Приправляем солью и перцем, варим 7 мин.

    Суп с фасолью консервированной и фрикадельками - фото приготовления рецепта шаг 7
  8. Шаг 8

    Оставляем под крышкой на 3 мин, чтобы аромат фасолевого супа был сильнее. Затем разливаем по тарелкам и сервируем по образцу на фото — с ломтиком белого хлеба. В пошаговом рецепте несложно сделать поправки под любой вкус — заменить индейку курицей, добавить в заправку сельдерей и помидоры. В Испании фасолевую похлёбку нередко готовят с кусочками колбасы вместо фрикаделек. Можно приготовить вегетарианскую версию блюда, полностью исключив мясо.

    Суп с фасолью консервированной и фрикадельками - фото приготовления рецепта шаг 8

Комментарии

  • Anastasia_13

    22 мар. 2020 г.

    А на фотографии ещё и макароны плавают 🤔

Похожие рецепты

Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон из рыбы
Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

3

123

Бульон из рыбы

Можно смело использовать для приготовления рыбного бульона кожу, кости и головы (без жабр!), оставшиеся после разделки рыбы. Варим 1-1,5 часа.

90 мин.

206 Ккал.

6 порции

Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон овощной
Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

102

Бульон овощной

При варке в овощной бульон можно добавить немного сухих грибов.

60 мин.

267 Ккал.

6 порции

Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

Куриный суп с перловкой
Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

0

18

Куриный суп с перловкой

Наваристый куриный суп с перловкой неизменно вызывает ассоциацию с домашним уютом. Блюдо считается идеальным для простого и сытного обеда. Текст его рецепта впервые опубликован в американской поваренной книге 18 века, но изобретён гораздо раньше. В С

120 мин.

407 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов