Больше функций в нашем приложении
EasyCook
7 апр. 2020 г.
EasyCook
7 апр. 2020 г.
Сочная мякоть тыквы обычно служит начинкой для пирогов. Но в средиземноморских странах из неё готовят вкусные первые блюда. Интересный пример — суп с тыквой и чечевицей. Он отличается золотисто-красным цветом и пикантным вкусом. Овощи и бобы обогащают текстуру, а тыква придаёт бульону нежность. Главный секрет тыквенного супа с чечевицей — предварительная обжарка всех ингредиентов. Она позволяет максимально раскрыть все вкусовые оттенки. Смесь из 4 специй также обжаривается, создавая неповторимый аромат блюда.
40 мин.
179 ккал.
3 порции
Растительное масло
1 Столовая ложка
Чечевица
0.5 Стакана
Лук репчатый
2 Штуки
Морковь
1 Штуки
Зира
1 Чайная ложка
Тыква
200 Грамм
Паприка молотая
0.5 Чайная ложка
Зеленый лук
1 Пучок
Вода
1 Литр
Поваренная соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Разогреваем масло в толстостенной кастрюле. Обжариваем лук, нарезанный кубиком, на тихом огне.
Добавляем в пассировку морковь, нарезанную короткой соломкой.
Тыкву освобождаем от кожуры и семечек и промываем. Затем натираем на тёрке и отправляем в кастрюлю. Если хочется, чтобы тыквенно-чечевичный суп имел более густую консистенцию, нарезаем овощ крупным кубиком.
Кладём в зажарку паприку, зиру, приправляем чёрным перцем.
Промываем чечевицу, соединяем с остальными продуктами и слегка обжариваем.
Заливаем содержимое кастрюли водой и полчаса варим на тихом огне. Затем кладём мелко нарубленный зелёный лук.
Солим и оставляем покипеть под крышкой ещё пару минут. Подаём на стол в глубокой мисочке. Если хочется приготовить суп-пюре, предварительно измельчаем его блендером. Любители острого могут добавить измельчённый чеснок. Рецепт исключительно прост — блюдо из 3 порций будет готово за 40 минут. Оно подходит для разных стилей питания — традиционного, диетического, вегетарианского и веганского.
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
157
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
151
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Комментарии