количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Суп с тыквой и чечевицей
EasyCook
7 апр. 2020 г.
Суп с тыквой и чечевицей
Суп с тыквой и чечевицей
EasyCook
7 апр. 2020 г.
0
0

Суп с тыквой и чечевицей

Сочная мякоть тыквы обычно служит начинкой для пирогов. Но в средиземноморских странах из неё готовят вкусные первые блюда. Интересный пример — суп с тыквой и чечевицей. Он отличается золотисто-красным цветом и пикантным вкусом. Овощи и бобы обогащают текстуру, а тыква придаёт бульону нежность. Главный секрет тыквенного супа с чечевицей — предварительная обжарка всех ингредиентов. Она позволяет максимально раскрыть все вкусовые оттенки. Смесь из 4 специй также обжаривается, создавая неповторимый аромат блюда.

40 мин.
179 Ккал.
3 порции
#Супы
#Горячие супы
#Европейская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Чечевица
#Тыква
#Лук репчатый
#Морковь
#Зира
#Растительное масло
#Паприка молотая
#Зеленый лук
#Вода
#Поваренная соль
#Черный перец

Ингредиенты

Чечевица
0.5 Стакана
Тыква
200 Грамм
Лук репчатый
2 Штуки
Морковь
1 Штуки
Зира
1 Чайная ложка
Растительное масло
1 Столовая ложка
Паприка молотая
0.5 Чайная ложка
Зеленый лук
1 Пучок
Вода
1 Литр
Поваренная соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу

Приготовление

Шаг 1

Разогреваем масло в толстостенной кастрюле. Обжариваем лук, нарезанный кубиком, на тихом огне.
Суп с тыквой и чечевицей - фото приготовления рецепта шаг 1

Шаг 2

Добавляем в пассировку морковь, нарезанную короткой соломкой.
Суп с тыквой и чечевицей - фото приготовления рецепта шаг 2

Шаг 3

Тыкву освобождаем от кожуры и семечек и промываем. Затем натираем на тёрке и отправляем в кастрюлю. Если хочется, чтобы тыквенно-чечевичный суп имел более густую консистенцию, нарезаем овощ крупным кубиком.
Суп с тыквой и чечевицей - фото приготовления рецепта шаг 3

Шаг 4

Кладём в зажарку паприку, зиру, приправляем чёрным перцем.
Суп с тыквой и чечевицей - фото приготовления рецепта шаг 4

Шаг 5

Промываем чечевицу, соединяем с остальными продуктами и слегка обжариваем.
Суп с тыквой и чечевицей - фото приготовления рецепта шаг 5

Шаг 6

Заливаем содержимое кастрюли водой и полчаса варим на тихом огне. Затем кладём мелко нарубленный зелёный лук.
Суп с тыквой и чечевицей - фото приготовления рецепта шаг 6

Шаг 7

Солим и оставляем покипеть под крышкой ещё пару минут. Подаём на стол в глубокой мисочке. Если хочется приготовить суп-пюре, предварительно измельчаем его блендером. Любители острого могут добавить измельчённый чеснок. Рецепт исключительно прост — блюдо из 3 порций будет готово за 40 минут. Оно подходит для разных стилей питания — традиционного, диетического, вегетарианского и веганского.
Суп с тыквой и чечевицей - фото приготовления рецепта шаг 7

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
10
175
40 мин.
391 Ккал.
4 порции
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
144
Суп овощной с лапшой
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
138
Суп молочный с картофельными клецками
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции