количество порцийкалорийностьвремя приготовления

20 мар. 2020 г.

Чечевичный суп с томатами
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/0297e4c7b3ab29baf4830ac0aa5ba41d166d140c4faf5f038ea8ff5e7e2e317e/medium.jpg
Чечевичный суп с томатами

EasyCook

20 мар. 2020 г.

0

2

Чечевичный суп с томатами

Блюда из бобов во многих кухнях мира символизируют удачу. Итальянцы готовят чечевичный суп с томатами на праздники. Считается, что зёрнышки чечевицы, напоминающие монетки, притягивают благополучие. В рецепте нет мяса, но томатный соус и чеснок придают бульону выразительный кисловато-острый вкус. Готовить суп с чечевицей и с помидорами несложно — даже кулинар-новичок справится за 40 минут. Главное достоинство блюда — нежная шелковистая текстура. Для её создания не требуется добавлять сливки или использовать блендер, нужно лишь хорошо разварить чечевичную основу.

40 мин.

83 ккал.

4 порции

#Супы
#Горячие супы
#Европейская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Чечевица
#Картофель
#Чеснок
#Лук репчатый
#Помидоры
#Вода
#Оливковое масло
#Петрушка
#Поваренная соль

Ингредиенты

  • Чечевица

    100 Грамм

  • Картофель

    1 Штуки

  • Чеснок

    2 Зубчик

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Помидоры

    1 Штуки

  • Вода

    1.5 Литр

  • Оливковое масло

    1 Столовая ложка

  • Петрушка

    2 Штуки

Необязательные ингредиенты

  • Поваренная соль

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Промываем чечевицу, кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой. Варим, пока зёрна не размягчатся, примерно 30 минут. Соль не добавляем.

    Чечевичный суп с томатами - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

    Чечевичный суп с томатами - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    Добавляем в сковороду томат, нарезанный, как показано на фото — кубиком. Дольки чеснока раздавливаем ножом, затем мелко рубим и отправляем в сковороду. Пассируем 5-7 минут. Вместо свежего помидора можно положить 1 ст. ложку томатной пасты.

    Чечевичный суп с томатами - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Когда чечевица будет готова, добавляем в кастрюлю картофель, нарезанный брусочками.

    Чечевичный суп с томатами - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Варим 5 минут, затем кладём в суп томатную зажарку.

    Чечевичный суп с томатами - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    Добавляем мелко нарезанную зелень петрушки, солим и оставляем на огне ещё на 5 минут. Разливаем по тарелкам и подаём с зелёным луком. Томатный суп с чечевицей легко видоизменять под свои пристрастия. Вегетарианцы могут добавить в рецепт обжаренную морковь, а мясоеды — копчёную колбасу, нарезанную кубиками. Лимонный сок и бальзамический уксус подчёркивают пикантность чечевицы. «Настоящие итальянские» нотки придаст тёртый пармезан. Вкус блюда будет ещё выразительнее, если приготовить его заранее и оставить в холодильнике на 1-2 суток.

    Чечевичный суп с томатами - фото приготовления рецепта шаг 6

Комментарии

Похожие рецепты

Сырный суп с шампиньонами

RoyalForest

29 декабря 2019 г.

Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами

RoyalForest

29 декабря 2019 г.

10

201

40 мин.

391 Ккал.

4 порции

Суп молочный с картофельными клецками

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Суп молочный с картофельными клецками
Суп молочный с картофельными клецками

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

4

184

Суп молочный с картофельными клецками

В конце варки добавьте сливочное масло.

35 мин.

332 Ккал.

4 порции

Суп овощной с лапшой

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Суп овощной с лапшой
Суп овощной с лапшой

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

166

Суп овощной с лапшой

Очень легкий и вкусный суп.

40 мин.

376 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов