Больше функций в нашем приложении
EasyCook
6 июл. 2020 г.
EasyCook
6 июл. 2020 г.
Суп томатный со сливками
Помидоры редко бывают основным продуктом в блюде, поскольку они недостаточно питательны. Но есть приятное исключение — суп томатный со сливками. Нежный, бархатистый, ароматный, он станет отличным стартом для обеда. Летом итальянцы и французы едят этот лёгкий супчик на ужин. Его изысканный вкус угодит самым взыскательным едокам, включая детей. Главное достоинство рецепта томатного супа со сливками — простота. Мясо не используется, а овощи варятся быстро. За 25 минут будут готовы 3-4 порции блюда.
25 мин.
256 ккал.
4 порции
Ингредиенты
Помидоры
4 Штуки
Лук репчатый
3 Штуки
Чеснок
2 Зубчик
Растительное масло
3 Столовая ложка
Сливки 15 %
200 Миллилитр
Паприка молотая
0.5 Чайная ложка
Хмели-сунели
0.5 Чайная ложка
Базилик сухой
1 Щепотка
Вода
1 Литр
Необязательные ингредиенты
Йодированная соль
По вкусу
Приготовление
Шаг 1
Наливаем в кастрюлю масло и кладём цельные зубчики чеснока.
Шаг 2
Режем луковицы четвертинками и отправляем в кастрюлю.
Шаг 3
Добавляем помидоры, нарезанные крупными дольками. Чтобы сделать томатный суп-пюре со сливками особенно пикантным, используем фермерские помидоры, прямо с зелёными стебельками.
Шаг 4
Заливаем водой, добавляем паприку и хмели-сунели, ставим на огонь. Провариваем 5 минут, солим. Оставляем на огне ещё на 10 минут.
Шаг 5
Снимаем с плиты. Измельчаем продукты прямо в кастрюле стик-блендером. Должна получиться масса с консистенцией нежного пюре. Возвращаем на огонь.
Шаг 6
Вливаем сливки, посыпаем сушёным базиликом и хорошо перемешиваем.
Шаг 7
Добавляем соль, если необходимо, и оставляем покипеть 5-7 минут. Подаём, как показано на фото — с зеленью петрушки и оливками.
Похожие рецепты
RoyalForest
29 декабря 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
4
208
В конце варки добавьте сливочное масло.
35 мин.
332 Ккал.
4 порции
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
174
Очень легкий и вкусный суп.
40 мин.
376 Ккал.
4 порции
Комментарии