Сытная пицца с фенхелем

Отрежьте у фенхеля нижнюю часть стебля, удалите внешние листья и крупно порежьте стебель. Помойте помидоры и разрежьте пополам.

Базилик промойте и отделите листочки от стебля. Натрите на крупной терке пармезан, сыр с плесенью порежьте мелкими кусочками.

Растопите на сковороде масло, растворите в нем сахар, добавьте туда фенхель и пожарьте полученную смесь. Разделите тесто на 4 части и раскатайте так, чтобы получились 4 пиццы, каждая диаметром около 20 см.

Смажьте лепешки сметаной и распределите на них фенхель, помидоры, базилик и оба сорта сыра. Немного посолите и поперчите.

Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 200 около 25 мин.