Такие вкусные хачапури!!!

Сыр в начинку подойдёт любой, но с адыгейским и сулугуни вкуснее всего) ⠀ 1. Соединяем тёплый! кефир, 2 яйца, соду, соль, сахар. Взбиваем венчиком. 2. Частями всыпаем просеянную муку, перемешивая тесто до однородного состояния. 3. Когда тесто станет уже сложно мешать ложной, добавляем растительное масло и оставшуюся муку. 4. Дальше месим руками. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам. 5. Готовое тесто убираем под пленку отдыхать. Готовим начинку. 6. В чаше блендера соединяем творог, 2 яйца и Адыгейский сыр. Измельчаем. 7. Добавляем в получившуюся массу тертый сыр (у меня сулугуни) и свежую зелень. Перемешиваем. 8. Тесто делим на 10 равных частей и формируем лепёшки с начинкой, как показано на видео. 9. На лепешках делаем проколы вилкой и поочередно обжариваем на смазанной маслом сковороде с обеих сторон под закрытой крышкой. Обжаривать лучше на среднем огне. ⠀