Тако из омлета со шпинатом

Шпинат нужно ополоснуть в холодной воде и нарезать соломкой толщиной в 1 сантиметр, затем берём сковородку-вок , кладём в неё часть сливочного масла , топим его , затем 5 минут пассеруем шпинат. Пока тушится шпинат, сделаем лепёшку из яиц. Берём 2 яйца и хорошенько их мутузим венчиком (взбиваем) ! Дальше берём сковороду , смазываем остатками сливочного масла , выливаем массу из яиц и жарим до готовности. После, берём лепёшку из яиц и на одну сторону выкладываем тушёный шпинат, а другой стороной прикрываем.