количество порцийкалорийностьвремя приготовления

20 сент. 2020 г.

Тарт и тарталетки с инжиром и орехами
  • https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/04c7b93a0cfd073fa7e4008d3d844274c4dac00c2f1e591a77578d73e0ebd03f/medium.jpg
  • https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/0a5b9e229e3251753991ec9f192ebdf038c22a7bb1dc12270daa22e1ecf609dd/medium.jpg
  • https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/5350cc3d9c541892208cad35797443ce0f5d57592b25f4c0014ee24b939f2859/medium.jpg
  • https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/788d8e3053dc9049b67e16f1f7b65372cb29118f932eaf0af4b8fbd3b602aa8b/medium.jpg
Тарт и тарталетки с инжиром и орехами

lianaaa_chka

20 сент. 2020 г.

0

5

Тарт и тарталетки с инжиром и орехами

Тарт и тарталетки - это моя любовь ♥️ Сегодня со мной случились вот такие: с инжиром и орехами. С ореховым тестом и шоколадом. С нежным ванильным кремом ♥️ Просто ♥️♥️♥️ Какой формы готовить, решать только вам. Мне больше нравится овальная (см. фото в карусели) удобно во всех отношениях.

60 мин.

485 ккал.

10 порции

#Десерты
#Тарталетки сладкие
#Разное
#Вегетарианский
#Духовка
#Пшеничная мука
#Сахарная пудра
#Грецкие орехи молотые
#Поваренная соль
#Сливочное масло
#Куриные яйца
#Вода
#Белый шоколад
#Растительное масло
#Грецкие орехи
#Инжир свежий
#Сахар
#Лимонный сок
#Пектин
#Творожный сыр
#Сливки 35%
#Ванильная эссенция

Ингредиенты

  • Пшеничная мука

    150 Грамм

  • Сахарная пудра

    60 Грамм

  • Грецкие орехи молотые

    50 Грамм

  • Поваренная соль

    1 Щепотка

  • Сливочное масло

    95 Грамм

  • Куриные яйца

    35 Грамм

  • Вода

    110 Миллилитр

  • Белый шоколад

    220 Грамм

  • Растительное масло

    40 Грамм

  • Грецкие орехи

    100 Грамм

  • Инжир свежий

    300 Грамм

  • Сахар

    30 Грамм

  • Лимонный сок

    1 Столовая ложка

  • Пектин

    2 Грамм

  • Творожный сыр

    300 Грамм

  • Сливки 35%

    100 Грамм

  • Ванильная эссенция

    0.5 Чайная ложка

Приготовление

  1. Шаг 1

    Песочное тесто Мука 150г Сахарная пудра 60г Мука грецкого ореха 50 г Соль щепотка Сливочное масло 95 г Яйцо 33 г Холодная вода 1-2 ст.л Соединить все сухие ингредиенты. Добавить холодное масло порезанное на кубики и быстро перемешать в крошку. В конце добавить яйцо, перемешать до полного соединения всех ингредиентов. Если тесто не соединяется, то добавить воду. * Тесто долго и тщательно месить не надо. Работать очень быстро.

  2. Шаг 2

    Раскатать между двумя листами пергамента в пласт толщиной 2мм и убрать в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь). Выложить тесто в форму для тарта или тарталеток, аккуратно сформировать, лишнее тесто убрать. Заморозить перед выпечкой. Духовку разогреть до 165С и выпекать 17-20 минут. Полностью остудить, снять формы. *Из этой порции получается один большой тарт, или 10 маленьких тарталеток 8 см. У меня получилось один прямоугольный 18см и к овалных тарталеток.

  3. Шаг 3

    Шоколадно - ореховая начинка Белый шоколад 150г Растительное масло без запаха и вкуса 40 мл Орехи грецкие 100г Шоколад растопить, добавить масло, и обжаренные на сухой сковороде, рубленные орехи. Наполнить тарт и убрать в холодильник на 30 минут.

  4. Шаг 4

    Конфи Инжир 300г Сахар 30г Вода 50 мл Сок лимона 1 ст.л Пектин 2 г Инжир нарезать, добавить сахар, воду, сок лимона и довести до кипения. Как только сахар полностью растворится, насыпать пектин перемешанный с ч.л сахара, быстро перемешать и готовить ещё минуту. Остудить. Выложить на шоколадно- ореховую начинку. С помощью кондитерского мешка украсить тарталетки и подавать.

  5. Шаг 5

    КРЕМ Сливочный творожный сыр 300 г Сливки (33%) 100 г Белый шоколад 70г Ванильная паста пол ч.л Шоколад растопить и остудить. Взбивать всё вместе до устойчивой массы. Переложить в кондитерский мешок и до сборки убрать в холодильник.

Комментарии

Похожие рецепты

Творожные корзиночки

ulyana_er

15 октября 2020 г.

Творожные корзиночки
Творожные корзиночки

ulyana_er

15 октября 2020 г.

0

17

Творожные корзиночки

Признавайтесь кто уже готовил этот неимоверно простой и в то же время фантастически вкусный десерт? Понравилось или нет?

30 мин.

121 Ккал.

7 порции

Тарталетки с ягодами и сливочной начинкой

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Тарталетки с ягодами и сливочной начинкой
Тарталетки с ягодами и сливочной начинкой

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

6

60 мин.

235 Ккал.

8 порции

Тарталетки с заварным кремом и ягодами

tatyana_pp_fit

3 ноября 2020 г.

Тарталетки с заварным кремом и ягодами
Тарталетки с заварным кремом и ягодами

tatyana_pp_fit

3 ноября 2020 г.

0

2

Тарталетки с заварным кремом и ягодами

Рассыпчатая тарталетка, нежный сливочный крем и сочные ягоды🤤 Представили, как это вкусно?😃 Получились прям настоящие пирожные! ⠀ КБЖУ на 100 г 195/7/9/23 ⠀ (На 1 большую тарталетку ~ 270 ккал)

40 мин.

201 Ккал.

6 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов